Dirty Martini Bristol est un bar à cocktails situé au 47 Corn Street, en centre-ville, que les organisateurs peuvent privatiser pour des événements de 250 invités au maximum. Le choix va d'un espace semi-privé pour 90 personnes debout jusqu'à la privatisation du lieu entier avec son propre bar. Les réservations habituelles sont des cocktails de réception, des lancements de produits, des fêtes de fiançailles, des anniversaires et des conférences d'entreprise en journée.
Séminaires et événements d'entreprise
Le bar se présente d'abord comme une adresse de soirée, mais la page officielle de privatisation cite les conférences d'entreprise en journée parmi les événements récents. Une équipe peut aussi y organiser un cocktail after-work, une soirée client ou un lancement de produit. Le lieu fait partie d'un petit groupe qui compte d'autres bars à Londres (Bishopsgate), Birmingham, Leeds et Manchester : une entreprise implantée dans plusieurs villes peut donc répéter le même format ailleurs.
Pour proposer une activité, il est possible d'ajouter un cours de cocktails. Les participants passent derrière le bar, secouent, mélangent, pilent et servent, et chacun profite de deux cocktails. Les barmans peuvent répartir le groupe en équipes pour des jeux chronométrés, ce qui convient au team building ou au lancement d'une soirée.
L'animation passe par les prestataires habituels du groupe : saxophonistes, DJ, photomatons, photographes et artistes drag. Ces options s'ajoutent à la privatisation et se réservent auprès de l'équipe événementielle.
Salles et capacités
Il existe deux façons de réserver. La première est une zone du bar, présentée comme semi-privée, pour les groupes et petites fêtes jusqu'à 90 personnes debout. Elle convient aux anniversaires, aux occasions spéciales et aux verres entre collègues. La seconde est la privatisation complète. Pour le bar entier, le site indique 100 personnes assises ou 225 debout, et une location exclusive jusqu'à 250 invités. La privatisation complète comprend un bar privé et des toilettes privées.
L'intérieur est décliné en bleu roi et en tons dorés, et les néons en forme d'ailes d'ange servent de fond pour les photos. Le site ne mentionne ni salle de réunion séparée, ni scène, ni équipement audiovisuel fixe. Un organisateur qui a besoin de présentations, d'une salle plénière ou d'une réunion assise pour de nombreuses personnes doit demander à l'équipe ce qui peut être installé avant de choisir ce lieu.
Restauration
Le chef exécutif du groupe, qui compte selon le site plus de dix ans d'expérience dans des restaurants étoilés au guide Michelin, a conçu un menu dédié aux privatisations. Il repose sur des canapés, des bols à partager et des mini-burgers gourmands, plus adaptés à un cocktail debout qu'à un dîner assis. Des exemples de menus figurent dans la brochure de privatisation du site.
Les boissons se vendent sous forme de forfaits : cocktail de bienvenue au prosecco ou au champagne, bons de boisson ou formule tout compris. Si aucun ne convient, l'équipe construit un forfait sur mesure avec l'organisateur.
Réservation et accès
Le formulaire de demande interroge d'abord sur le lieu, puis sur la formule Espace ou Privatisation complète selon le nombre d'invités attendus. Un organisateur qui hésite choisit Espace, et un coordinateur événementiel le rappelle pour préciser les besoins.
Le bar se trouve sur Corn Street, en centre-ville, et le site officiel indique environ 15 minutes de marche depuis la gare. Les invités venus d'autres villes peuvent donc arriver en train et rejoindre le lieu à pied.
