Fiola Mare accueille dîners d'affaires, déjeuners clients, réceptions et privatisations complètes jusqu'à 150 invités assis ou 300 debout. Les groupes de 14 à 50 personnes peuvent réserver l'un de ses salons privés, et les grandes réceptions peuvent occuper la promenade au bord de l'eau. Le restaurant est la table de poisson italienne du chef Fabio Trabocchi, sur les quais de Georgetown, à Washington.
Séminaires et événements d'entreprise
Le restaurant vend des repas privés pour les événements privés et professionnels, au déjeuner, au brunch et au dîner. Pour un dîner de conseil d'administration ou une soirée clients, la Marea Room reçoit 36 convives assis et se joint à l'Aston Martin Room pour 50 assis ou 70 debout. Pour un lancement de produit ou une réception d'entreprise, la Marina reçoit 50 assis ou 75 debout du printemps à l'automne. La privatisation ouvre tout le restaurant pour 150 assis ou 300 debout. Les menus vont du dîner ou déjeuner servi au brunch, aux buffets, aux stations de fruits de mer crus et d'antipasti, aux menus dégustation et aux bars à boissons, et des gâteaux de fête peuvent être commandés.
Le restaurant ne mentionne pas d'équipement de réunion : une séance de travail avec écran se prévoit plutôt comme un déjeuner ou un dîner autour d'une présentation que comme une journée de conférence.
Salles et capacités
L'Aston Martin Room est une table du chef pour 14 personnes au plus, où le chef exécutif Matteo Limoli mène une dégustation interactive. La Marea Room reçoit 36 personnes assises ou 45 debout. Réunies, les deux salles forment le grand salon privé, pour 50 assis ou 70 debout.
La Mermaid Room et le Sophia Lounge reçoivent 18 assis ou 25 debout. Quand on ouvre les portes du lanai de la Mermaid Room, l'espace se prolonge dans le Sophia Lounge, un salon en plein air. Le Bar Piccolo reçoit 22 assis ou 35 debout, pour une petite réception ou un verre d'équipe.
La Marina est une promenade en planches au bord de l'eau, ouverte aux événements du printemps à l'automne, pour 50 assis ou 75 debout, avec la Veranda au-dessus. Avant l'événement, les invités peuvent se retrouver sur le patio ou aux bars. Le restaurant entier reçoit 150 assis ou 300 debout, au déjeuner, au brunch ou au dîner.
Restauration
Toute la cuisine vient du restaurant. La carte est centrée sur les produits de la mer à l'italienne, et la carte des vins a reçu une distinction du Wine Spectator. Les menus de chaque salon se fixent avec l'équipe événementielle, de la dégustation à la table du chef aux stations et buffets d'une réception debout.
Histoire et cadre
Fiola Mare appartient à Fabio Trabocchi Restaurants, le groupe dirigé par le chef. La salle et ses espaces extérieurs font face aux quais de Georgetown, si bien que la plupart des salons et la Marina donnent sur l'eau. Le restaurant se trouve au pied de Georgetown, là où la 31e Rue rejoint le front de l'eau, près des bureaux et des hôtels du quartier.
Accès
L'adresse est 3050 K St NW, Washington, DC 20007, avec l'entrée au croisement de la 31e Rue et des quais. L'aéroport Ronald Reagan Washington National est le plus proche. La station de métro la plus proche est Foggy Bottom-GWU, à environ 15 minutes à pied, et Union Station reçoit les trains Amtrak venant de New York et du nord-est.
