Forgan's Broughty Ferry reçoit des dîners privés jusqu'à 40 convives assis répartis dans sept bothies, ainsi que des mariages et des privatisations complètes pour une soixantaine de personnes. Le bar-restaurant se trouve au 234 Brook Street, au centre de Broughty Ferry, à l'est de Dundee, et possède un établissement jumeau à St Andrews.
Séminaires et événements d'entreprise
Forgan's se prête aux dîners d'équipe, aux soirées clients, aux pots de départ et aux fêtes de fin d'année plutôt qu'aux séminaires en journée. Le lieu entier se privatise sept jours sur sept pour un événement d'entreprise, et chaque bothy peut se réserver seule pour une table plus petite. Les groupes choisissent entre buffet, repas assis et canapés, et le bar peut ajouter une formule boissons sur mesure. Des masterclass de cocktails, version classique ou spritz, offrent une activité encadrée au bar. Le site ne mentionne pas d'équipement de présentation, il faut donc évoquer un écran ou une prise de parole à la réservation.
Mariages et réceptions
Les couples peuvent réunir le restaurant principal, le bar, les bothies, un espace appelé Mitchell's et une terrasse extérieure. La formule mariage est pensée pour 60 invités en journée et comprend un cocktail avec canapés du chef, un repas de noces en trois plats avec thé et café, une demi-bouteille de vin par invité, des bulles pour le toast et un buffet du soir. Une licence de fermeture tardive est incluse. Les couples composent leur menu à partir d'une sélection et bénéficient d'une dégustation avant le jour J.
Salles et capacités
Les sept bothies s'appellent The Living Room, The Snug, The Reading Room, The Pantry, The Retreat, The But n' Ben et The Parlour. Chacune accueille 8 à 10 personnes, et elles peuvent se combiner pour asseoir jusqu'à 40 convives. Au-delà des bothies, le restaurant principal, le bar, Mitchell's et la terrasse s'ouvrent lors d'une privatisation complète. Le site propose une visite virtuelle de tout le bâtiment.
Restauration
La cuisine travaille des produits écossais et propose aux groupes des menus fixes portant le nom des bothies, ainsi que buffets et canapés. Les formules boissons peuvent inclure des arbres à cocktails servis aux tables des bothies. Le lieu assure aussi des collations après obsèques avec trois formules, et les enterrements de vie de jeune fille jusqu'à 40 personnes peuvent dîner en privé dans les bothies.
Histoire et cadre
Broughty Ferry est l'ancien village de pêcheurs et faubourg balnéaire de Dundee, sur la rive nord du Firth of Tay. Brook Street en est la principale rue commerçante et de restaurants, à quelques pas du front de mer et du château de Broughty, ce qui permet d'associer facilement le dîner à une promenade sur la plage ou un verre dans le quartier.
Accès
Broughty Ferry possède sa propre gare, à quelques minutes à pied de Brook Street, sur la ligne entre Dundee et Arbroath. La gare de Dundee, avec des trains directs pour Édimbourg et Glasgow, est à une dizaine de minutes en voiture, et l'aéroport de Dundee se trouve au bord de l'estuaire, à l'ouest du centre.
