Galvin Green Man reçoit déjeuners privés, dîners et petites réceptions de mariage dans cinq salons privés de 7 à 18 convives assis, et jusqu'à 25 personnes debout dans sa Communal Room. Le pub appartient au groupe de restaurants Galvin et se trouve sur Main Road, à Howe Street, un hameau proche de Great Waltham, au nord de Chelmsford, dans l'Essex.
Mariages et réceptions
La Marriages Room est le salon que le groupe met en avant pour les célébrations de mariage. Elle accueille 11 à 12 convives, ce qui convient à un déjeuner ou un dîner de noces en famille proche après une cérémonie organisée ailleurs. Les groupes plus nombreux peuvent se tourner vers la Communal Room, un espace semi-privé pour 12 à 18 personnes assises ou 25 debout. Le site ne mentionne ni licence de cérémonie ni privatisation du pub entier, il vaut donc mieux en parler à l'équipe avant de prévoir une fête plus importante. Anniversaires et réunions de famille trouvent leur place dans les autres salons.
Salles et capacités
Chacun des cinq salons a son nom et sa jauge. L'Adnams Room reçoit 12 à 14 convives. La Marriages Room en reçoit 11 à 12. La Maldon Salt Room accueille 8 à 10 personnes pour les occasions particulières. L'Union Room, décorée avec Union Coffee, compte 7 à 8 places. La Communal Room, semi-privée, offre 12 à 18 places assises, ou 25 debout, avec vue sur la campagne de l'Essex. Les noms des salons rappellent des producteurs avec lesquels le groupe travaille. Les demandes passent par un formulaire de réservation en ligne géré par l'équipe événementielle.
Restauration
La cuisine sert une cuisine britannique moderne et des classiques de pub comme le fish and chips, la tourte ou le rôti du dimanche, avec des menus de saison fondés sur des fournisseurs locaux et durables. Le pub détient un Bib Gourmand Michelin et a remporté des National Pub & Bar Awards au niveau national, régional et du comté. Les menus des salons privés se définissent avec l'équipe lors de la réservation. Le restaurant sert du jeudi soir au dimanche, tandis que du lundi au mercredi seules les réservations au pub sont possibles, un point à prendre en compte pour la date. Le groupe organise aussi des dîners vins, des dîners à thème et des journées de musique live.
Histoire et cadre
Le bâtiment date de 1341 et il est classé, ce qui le place parmi les plus anciens pubs de l'Essex. Chris et Jeff Galvin, les frères à l'origine du groupe, l'exploitent aujourd'hui comme un pub de campagne doté d'une vraie cuisine. Dehors, un grand jardin est traversé par la rivière Chelmer, avec une terrasse et une aire de jeux pour enfants. Le jardin reste ouvert pour boire un verre toute l'année, ce qui permet aux invités de se retrouver avant de passer à table.
Accès
L'adresse est Main Road, Howe Street, Chelmsford CM3 1BG. Un grand parking sur place compte deux places accessibles près de l'entrée, et un parking de débordement voisin ouvre les week-ends, jours fériés et jours d'événement. La gare de Chelmsford, sur la ligne venant de London Liverpool Street, est trop loin pour s'y rendre à pied : les invités prennent un taxi ou le bus horaire, dont le dernier retour part à 22 h 43. L'aéroport de Londres Stansted est le grand aéroport le plus proche. Pour un dîner privé, réserver le taxi du retour à l'avance évite d'attendre en fin de soirée.
