Highwater Rooftop accueille cocktails d'entreprise, afterworks d'équipe, dîners privés et fêtes pour des groupes de 20 personnes assises à 200 invités debout. Ses salons, répartis sur les 25e et 26e étages du 120 Water Street, se réservent un par un ou ensemble pour une privatisation totale. Le lieu domine la skyline du sud de Manhattan depuis le Financial District, à New York.
Séminaires et événements d'entreprise
La plupart des réservations privées sont des événements professionnels : afterworks d'équipe, soirées clients, fêtes de fin de trimestre, dîners de direction ou d'équipe projet. Le rooftop est fermé au public le dimanche et le lundi, et ces deux jours sont ouverts aux événements privés, ce qui permet aux entreprises de privatiser tout le lieu sans empiéter sur le service habituel. Des horaires souples et prolongés peuvent être convenus. Les jours d'ouverture au public, le rooftop ouvre à 16 h, du mardi au samedi. Le site ne mentionne aucun équipement audiovisuel : pour un discours ou une projection, il faut demander à l'équipe ce qui peut être fourni.
Mariages et réceptions
Le site officiel présente les événements privés et les fêtes, mais ne parle pas de mariages. Dîners de veille de noces, fiançailles et anniversaires correspondent à la taille des salons, et une privatisation permet une réception plus large. Les couples doivent vérifier directement auprès du lieu ce qu'il peut proposer pour un mariage.
Salles et capacités
Au 25e étage, le Victorian Parlour accueille 30 personnes assises ou 50 debout, et l'Executive Lounge 20 assises ou 40 debout. Au 26e étage, City Lights, aussi appelé Sky Room sur le site, reçoit 30 personnes assises ou 55 debout, et The Patio 30 assises ou 50 debout. Buttonwood, salle à manger privée située sous le rooftop, accueille 30 convives assis ou 45 debout, et le site propose d'y commencer le dîner avant de monter prendre un verre. Les salons se combinent, et la privatisation totale atteint 200 invités.
Restauration
La cuisine sert des petites assiettes avec des cocktails préparés à la main et en petites séries, et les menus des événements privés se construisent avec l'équipe. Highwater propose aussi un service traiteur à l'extérieur, avec bouchées servies en passant, menus composés par le chef, stations animées, sushis et desserts pour des événements hors du rooftop. C'est utile quand une entreprise veut retrouver la même cuisine et les mêmes cocktails lors d'une fête dans ses bureaux.
Histoire et cadre
Le lieu occupe les 25e et 26e étages du 120 Water Street, à quelques rues de l'East River dans le Financial District. Les salons vont d'intérieurs de type lounge, comme le Victorian Parlour et l'Executive Lounge, jusqu'à The Patio, et la vue embrasse la skyline du sud de Manhattan. Le site ne nomme ni l'immeuble ni un groupe exploitant.
Accès
Le 120 Water Street se trouve dans le Financial District, à distance de marche de plusieurs stations de métro du sud de Manhattan et des embarcadères de ferry de l'East River. Les aéroports de LaGuardia, JFK et Newark sont accessibles en voiture ou en train. Il est conseillé de confirmer l'entrée dans l'immeuble et l'accès aux ascenseurs pour les grands groupes au moment de la réservation.
