L'Atelier Saisonnier, à Paris 11e, est un bar à vins situé au 15 rue de Charonne, qui se privatise pour 20 à 70 personnes, dans sa cave voûtée ou en entier. Le bar est connu pour ses planches de fromage et de charcuterie, sa raclette et son brunch du week-end. Entreprises et particuliers l'utilisent pour des afterworks, des pots de départ et des soirées d'anniversaire, en soirée, de 17 h à 0 h 30.
Séminaires et événements d'entreprise
La page officielle Groupes et privatisations donne les mêmes horaires pour toutes les demandes : de 17 h à 0 h 30. Cela convient à un afterwork, un pot d'équipe, une soirée d'accueil de nouveaux collaborateurs ou une petite réception client, plutôt qu'à une réunion en journée. Le site ne mentionne aucun équipement comme un écran ou un micro : une présentation doit se prévoir avec l'équipe. La cave est décrite dans un avis d'invité comme l'une des plus belles de Paris et comme un bon lieu pour un anniversaire.
Le bar propose aussi un afterwork régulier en soirée avec planches, vins et bières artisanales, ce qui donne une idée de l'ambiance que trouvera un groupe privatisé : informelle, construite autour du partage.
Mariages et réceptions
La page ne mentionne pas les mariages. Elle parle d'anniversaires et de repas de groupe : considérez le lieu comme adapté aux anniversaires, aux pots de départ et aux réceptions informelles plutôt qu'aux dîners protocolaires.
Salles et capacités
Rue de Charonne, le groupe peut prendre soit l'espace de la cave voûtée, soit l'établissement entier, pour 20 à 70 personnes. La page officielle ne ventile pas ce chiffre entre les deux, ni entre assis et debout. Demandez à l'équipe combien de personnes la cave accueille dans votre format. Le groupe a deux autres adresses avec leurs propres conditions, dans le 13e arrondissement au 55 rue de Tolbiac, où la fourchette annoncée est de 40 à 70, et dans le 9e rue La Fayette.
La privatisation est liée à un chiffre d'affaires minimum, que le bar sécurise par un chèque de caution. Sans ce chèque, le bar ne peut pas garantir la réservation. Demandez le montant qui s'applique à votre date et à votre groupe.
Restauration
La cuisine repose sur des planches de charcuterie et de fromages sélectionnés auprès de producteurs, avec une carte de vins de vignerons et des bières artisanales de brasseries locales, ainsi que des rhums arrangés maison. En saison froide, le bar sert de la raclette. Le week-end, il propose un brunch à volonté.
Histoire et cadre
La cave voûtée est le trait distinctif de l'adresse du 11e. Ses planches ont été saluées par la presse parisienne.
Accès
L'adresse est le 15 rue de Charonne, dans le 11e arrondissement, à quelques minutes de Bastille et du quartier du faubourg Saint-Antoine.
