Les Salons de l'Aveyron Paris Bercy accueillent séminaires, conférences, congrès, assemblées générales, expositions, formations et soirées de 100 à 800 personnes. Le lieu propose 1 300 m² d'espaces modulables sur un même niveau, répartis en cinq salles combinables. Il se trouve au 17 rue de l'Aubrac, quartier Cour Saint-Émilion, dans le 12e arrondissement de Paris, et annonce plus de 200 événements d'entreprise par an depuis 25 ans.
Séminaires et événements d'entreprise
La clientèle est presque entièrement professionnelle. Chaque projet est suivi par un chef de projet dédié, et des forfaits techniques couvrent installation, mise en service et assistance pendant l'événement. Un mur LED de 40 m² en 4K, en plug and play, sert pour les plénières, les lancements et les soirées de remise de prix. Toutes les salles disposent de la fibre et du Wi-Fi à 100 Mo garantis en débit montant et descendant, et les conférences peuvent être diffusées en direct ou en différé.
Pour un congrès, les salles reçoivent un espace stands en plus des plénières et des ateliers. Le lieu propose aussi assemblées générales, congrès médicaux et scientifiques, expositions et formations.
Salles et capacités
Les cinq salles portent des noms aveyronnais : Grands-Causses, Ségala, Aubrac, Lévezou et Carladès. Elles vont de 60 à 800 m², toutes avec 4,40 m sous plafond. La fiche de capacités indique :
Grands-Causses et Ségala, 460 m² : 390 en théâtre, 200 en classe, 230 en cabaret, 500 en cocktail, 380 en repas assis.
Aubrac, 220 m² : 240 en théâtre, 120 en classe, 160 en cabaret, 250 en cocktail, 200 en repas assis.
Lévezou et Carladès, 300 m² : 320 en théâtre, 150 en classe, 170 en cabaret, 400 en cocktail, 280 en repas assis.
Grands-Causses avec Aubrac, ou Lévezou avec Aubrac, 600 m² : 560 en théâtre, 350 en classe, 350 en cabaret, 500 en repas assis.
Grands-Causses, Aubrac et Lévezou réunis, 800 m² : 800 en théâtre, 500 en cabaret, 650 en repas assis.
Le site est accessible aux personnes à mobilité réduite.
Restauration
La restauration est produite sur place, dans les cuisines du lieu, avec une carte de saison. Deux chefs exécutifs dirigent l'équipe : Vincent Thiessé, passé par Les Étangs de Corot et les hôtels Constance, et Pascal Noyer, présent depuis 2005. Formules debout (comptoirs, cocktails, ateliers) et assises (menus séminaire, menus signature). Les fournisseurs sont choisis en circuit court.
Histoire et cadre
Le bâtiment, l'Oustal, a été construit en 1996 par et pour les Aveyronnais de Paris et inauguré par Jacques Chirac, alors maire de Paris. Il abrite aussi 89 studios pour jeunes Aveyronnais, des bureaux et des commerces. La Fédération des Amicales aveyronnaises l'a porté sans subvention publique. Depuis 2018, le lieu appartient au groupe qui exploite aussi NEWCAP Event Center et le Rooftop Grenelle. Il est certifié ISO 20121 depuis le 26 janvier 2023.
Accès
La station Cour Saint-Émilion (métro 14) est toute proche. La ligne 14 dessert la gare de Lyon, Châtelet, Saint-Lazare et l'aéroport d'Orly, à environ 20 minutes, avec correspondances RER A et C. Bus 24 et 64, arrêt Dijon-Lachambeaudie. Le lieu recense environ 2 400 chambres d'hôtel à proximité.
