Savelli accueille dîners privés, dîners de répétition, soirées d'entreprise, fêtes de fin d'année et petits mariages jusqu'à 50 convives, dans deux salles distinctes : une salle jardin pour 40 personnes et une cave pour 50. C'est un restaurant italien familial situé au 195 Smith Street, à Brooklyn.
Séminaires et événements d'entreprise
Le restaurant cite les événements d'entreprise parmi les réceptions qu'il organise, aux côtés des fêtes de fin d'année et des cocktails. Il s'agit d'un format de restaurant, pas d'un centre de conférences. Le site officiel ne mentionne ni salle plénière, ni équipement de projection, ni formule de journée d'étude. L'adresse convient à un dîner d'équipe, une soirée clients, une fête de fin d'année ou un cocktail où la table est le cœur du programme.
Les deux salles peuvent être privatisées l'une après l'autre. La salle jardin reçoit jusqu'à 40 personnes et la cave jusqu'à 50. Le site ne décrit pas de configuration combinée : pour un groupe de plus de 50 personnes, il faut valider la faisabilité directement avec le restaurant.
Mariages et réceptions
Savelli indique accueillir mariages, baby showers et bridal showers, dîners de répétition, anniversaires et cocktails. Vu la taille des salles, le format est celui d'un dîner de mariage intime ou d'un dîner de répétition, plutôt que d'une grande réception. La cave est présentée comme une salle chaleureuse qui convient aux dîners privés, et la terrasse jardin est éclairée par des guirlandes lumineuses et agrémentée d'une cascade.
Salles et capacités
Le restaurant se répartit sur deux niveaux.
La salle jardin reçoit jusqu'à 40 convives. Elle donne sur la terrasse jardin, que le restaurant propose pour des réunions de famille ou des groupes d'amis.
La cave reçoit jusqu'à 50 convives. Elle a été conçue comme une salle plus raffinée pour les dîners privés, les anniversaires, les baby showers et les mariages.
Restauration
La cuisine est assurée par le restaurant lui-même. La page des soirées privées mentionne un tarif de location, un menu à prix fixe et une option open bar : le format habituel est donc un menu unique accompagné d'une formule boissons, à définir avec l'équipe lors de la demande. La carte est italienne : pesto maison, polpette, arancini, pizzas rondes de 12 pouces ou longues de 29 pouces, et desserts comme le napoléon, le tiramisu et les cannoli. Le bar propose des cocktails de saison, des vins italiens et une sélection de vins californiens.
Savelli propose aussi un service traiteur hors les murs, avec des formules pour les événements d'entreprise, les fêtes de fin d'année et les festivités de mariage, utile quand la liste d'invités dépasse la capacité des salles.
Histoire et cadre
Le restaurant a ouvert récemment et appartient à une famille qui l'exploite elle-même. Son fondateur, Dominick Palumbo, est né à Reggio de Calabre, en Italie, il s'est installé aux États-Unis à l'âge de 11 ans et a travaillé dans l'investissement immobilier avant d'ouvrir son restaurant. Le nom associe les prénoms de son fils et de son neveu, et correspond aussi à une ville du sud de l'Italie.
Accès
Savelli se trouve sur Smith Street, à Brooklyn, dans le secteur de Cobble Hill et de Boerum Hill, où plusieurs lignes de métro sont accessibles à pied en peu de temps. Le site officiel ne donne pas d'indications de transport : demandez la station la plus pratique au restaurant au moment de la réservation.
