La Seybold-Garab Pince, à Budafok, au sud de Budapest, loue deux salles voûtées en brique et en pierre pour des événements d'entreprise, des dîners de gala, des réceptions, des mariages et des fêtes de famille. La grande salle accueille environ 100 convives assis, la plus petite environ 40, et un passage relie les deux pour qu'un même événement occupe l'ensemble. Une cour devant la cave sert pour un cocktail ou un barbecue.
Séminaires et événements d'entreprise
La cave se présente comme un cadre pour les événements d'entreprise, les dîners de gala et les réceptions officielles. Les deux salles correspondent à des tailles de groupe différentes, selon la liste d'invités. La petite salle de gauche convient à un dîner de direction, une soirée client ou une fête d'équipe d'environ 40 personnes. La grande salle de droite reçoit un dîner assis d'environ 100 personnes.
Le site officiel ne décrit ni matériel de projection, ni mobilier de réunion, ni configuration en salle plénière. L'adresse convient donc pour des dîners, des réceptions et des soirées, plutôt que pour une journée d'étude complète. Demandez directement à la cave si vous avez besoin d'écrans, de sonorisation ou d'un programme de jour.
Mariages et réceptions
La cave présente ses deux salles comme des lieux pour des événements et des mariages. Les branches de la cave sont chauffées et chacune dispose de trois cheminées d'aération, ce qui garde les salles confortables pour une longue soirée. Anniversaires et fêtes de famille sont aussi accueillis. La cour peut servir pour l'apéritif avant que les invités descendent dans la cave.
Salles et capacités
L'accueil se fait dans la salle du pressoir, où se dresse le grand fût Seybold. Un puits, autrefois utilisé pour laver les fûts, sert aujourd'hui de table de service à l'arrivée des invités.
Depuis la salle du pressoir, deux branches de cave courent en parallèle.
La branche de gauche couvre environ 60 mètres carrés et accueille confortablement environ 40 personnes. Des blocs de calcaire sculptés habillent les murs.
La branche de droite est plus large et plus haute. Sa voûte en brique donne à la salle un aspect rustique. Elle couvre environ 160 mètres carrés et reçoit environ 100 convives à table. Sa première partie présente des objets anciens des débuts de la viticulture et de la vinification à Budafok.
Un passage à mi-longueur relie les deux branches, si bien qu'un événement peut occuper toute la surface.
Restauration
La cave ne présente pas de cuisine propre pour les événements. Elle indique que les salles peuvent être louées en collaboration avec d'autres sociétés de restauration : l'organisateur fait donc venir son traiteur. La cave propose aussi ses propres programmes autour du vin. Les dégustations sont conduites par des vignerons qualifiés et peuvent présenter des vins de plusieurs régions ou ceux de la cave, avec des fromages hongrois ou français. Les dîners de dégustation suivent un menu d'au moins cinq plats, chacun accompagné d'un vin assorti. Les deux formules s'adressent à des groupes de 15 personnes ou plus, sur réservation préalable.
Histoire et cadre
Friedrich Seybold est venu de Vienne à Budafok dans les années 1880 et y a fondé une maison de vin devenue l'une des plus importantes négociantes de la zone. En 1883, il a fait construire les deux branches de cave parallèles, avec une habitation au-dessus. La salle du pressoir abrite un fût en ciment décoré de 216 hectolitres, revêtu de carreaux de verre de Iéna et daté de 1885. Sa façade porte un relief en pyrogranit coloré de la manufacture Zsolnay. Le fût a traversé les deux guerres mondiales et constitue aujourd'hui un monument protégé des arts appliqués. La cave se trouve au 39 Péter Pál utca, dans ce que le site nomme la plus ancienne rue de Budafok, dans le 22e arrondissement de Budapest.
