Il Brauereigasthof Hotel Aying ospita seminari, riunioni del consiglio ed eventi aziendali fino a 150 persone, oltre a matrimoni e feste private fino a 200 ospiti. La locanda sorge nel centro di Aying, un paese dell’Alta Baviera a circa 30 minuti a sud-est di Monaco di Baviera. È gestita dalla famiglia che ha fondato il birrificio di Aying nel 1878 e offre 48 camere in loco, così un gruppo può lavorare, mangiare e dormire in un unico luogo.
Seminari ed eventi aziendali
Sei sale meeting sono distribuite tra la locanda principale e l’Herrenhaus, una residenza signorile tutelata convertita per gli ospiti nel 2009. La più grande, il Sixthof-Stadl, funziona come sala plenaria per 150 persone a platea, 60 a disposizione parlamentare o 40 a U. Il suo podio regge carichi fino a quattro tonnellate e i veicoli possono entrare, il che è utile per le presentazioni di prodotto. Il Festsaal accoglie 100 persone a platea, ha uno schermo fisso e può essere oscurato. Si collega con la Brauerstube e la Jägerstube quando un gruppo ha bisogno di sale per gruppi di lavoro vicine alla plenaria.
L’affitto delle sale comprende proiettore, schermo, lavagna a fogli mobili, pannello, kit per la moderazione, blocchi e penne, e il Wi-Fi funziona in ogni sala e in tutto l’hotel. Altre tecnologie sono disponibili su richiesta. Per concludere una giornata di lavoro, l’hotel propone stock sport sul ghiaccio, bowling o una visita al birrificio.
Matrimoni e ricevimenti
La locanda accoglie matrimoni, dai piccoli pranzi in famiglia fino a 200 ospiti. Con il bel tempo le coppie possono celebrare un rito simbolico nei giardini e passare subito al ricevimento, e la chiesa parrocchiale di Sant’Andrea è accanto. Gli spazi per le feste comprendono il Festsaal, il rustico Troadkasten nell’antico granaio, il birrificio e il Sixthof, dove i festeggiamenti possono protrarsi fino alle 3 del mattino. Una wedding planner segue ogni evento, con un incontro dettagliato due o tre mesi prima. Le sale non hanno un costo d’affitto; ogni spazio prevede invece una spesa minima per cibo e bevande.
Sale e capienze
Oltre alle due grandi sale, la Brauerstube accoglie 40 persone a platea, la sala riunioni nell’Herrenhaus 25 con una terrazza propria e un proiettore fisso, la Rosenstube 20 attorno a una stufa di maiolica e la Jägerstube otto attorno a un unico tavolo. La maggior parte delle sale ha luce naturale e pavimenti in legno.
Alloggio
Le 48 camere sono divise tra il Gasthof e l’Herrenhaus e ognuna è progettata in modo individuale. Per matrimoni e gruppi l’hotel può mantenere un blocco di camere fino a una data concordata. I cani sono i benvenuti.
Ristorazione
La cucina lavora con prodotti regionali e cambia il menu con le stagioni. Per gli eventi propone finger food, un buffet o un menu seduto con piatti principali di pesce, carne, vegetariani o vegani, e tiene conto di allergie ed esigenze alimentari. La scelta definitiva del menu va comunicata dieci giorni prima dell’evento.
Storia e contesto
Una locanda sorge qui almeno dal 1385, data della sua prima menzione scritta. Intorno al 1810 la famiglia Liebhard, antenata degli attuali proprietari Inselkammer, acquistò la casa. Nel 1878 Johann Liebhard fondò il birrificio di Aying e trasformò la taverna in una locanda con birrificio dotata di cinque camere. Le generazioni successive hanno ampliato l’hotel nel 1963 e nel 2003, hanno aperto l’Herrenhaus nel 2009 e hanno rilevato il Bräustüberl dall’altra parte della strada nel 2013. La settima generazione condivide oggi la gestione.
Come arrivare
La stazione di Aying, sulla linea S5 della S-Bahn di Monaco, è a pochi minuti a piedi dalla locanda, perciò i partecipanti possono arrivare in treno dal centro di Monaco. In auto il tragitto dura circa 30 minuti e il parcheggio con colonnine di ricarica per auto elettriche è gratuito in loco.
