Ogni febbraio la Promenadeplatz si riempie di transenne della polizia e di auto nere, e i capi di governo di mezzo mondo attraversano la stessa porta girevole. La Conferenza di Monaco sulla sicurezza si tiene all’Hotel Bayerischer Hof dal 1963, il che dice gran parte di ciò che occorre sapere sul posto dell’hotel a Monaco di Baviera.
Storia
Re Ludovico I di Baviera voleva un hotel in cui alloggiare i suoi ospiti, dato che la Residenz era al completo. Il suo architetto di corte, Friedrich von Gärtner, che costruì anche la Ludwigstrasse e la Siegestor, progettò l’edificio sulla Promenadeplatz, che aprì nel 1841. Nel 1897 Hermann Volkhardt acquistò l’hotel e i suoi discendenti ne sono proprietari da allora. Innegrit Volkhardt, la quarta generazione, lo dirige dal 1992.
L’hotel fu in gran parte distrutto dai bombardamenti del 1944 e ricostruito per fasi dopo la guerra, con lo Spiegelsaal, il salone degli specchi, tra le poche sale sopravvissute. Nel 1969 la famiglia acquistò il Palais Montgelas accanto, il palazzo cittadino settecentesco del ministro bavarese Maximilian von Montgelas, e lo unì all’hotel. Nel 1963 Ewald von Kleist tenne il primo incontro Wehrkunde all’hotel, il raduno che divenne la Conferenza di Monaco sulla sicurezza.
Architettura e design
La facciata sulla Promenadeplatz è una ricostruzione del fronte neoclassico di Gärtner, e il Palais Montgelas accanto conserva il suo scalone rococò e le sale di rappresentanza. All’interno, l’hotel è una sequenza di commissioni. Andrée Putman ha progettato la Blue Spa sul tetto nel 2005. Axel Vervoordt ha rielaborato nel 2018 le camere e le suite del Palais Montgelas nel suo stile essenziale, con intonaco di calce e mobili antichi. Il Falk’s Bar occupa lo Spiegelsaal. L’hotel ha anche un proprio cinema, l’astor@Cinema Lounge, nel seminterrato.
Camere e suite
Ci sono 337 camere e 74 suite, il numero più alto di qualsiasi hotel di lusso di Monaco di Baviera, distribuite tra l’edificio principale e il Palais Montgelas. Gli stili differiscono da un’ala all’altra: camere tradizionali con pezzi Biedermeier, camere contemporanee, le camere di Vervoordt nel palais e le suite sotto il tetto accanto alla spa. Le camere sul fronte guardano la Promenadeplatz e i suoi monumenti.
Ristorazione
Atelier, il ristorante gourmet, ha avuto tre stelle Michelin con Jan Hartwig e prosegue come sala da pranzo formale dell’hotel con un nuovo chef. Garden è il ristorante aperto tutto il giorno in una corte con tetto di vetro. Trader Vic’s, nella cantina dal 1972, serve cucina in stile polinesiano e l’originale Mai Tai. Palais Keller, sotto il palazzo Montgelas, è il ristorante bavarese con soffitti a volta in mattoni. Falk’s Bar nel salone degli specchi e il Night Club, con jazz dal vivo, completano l’insieme. La Blue Spa ha il proprio rooftop bar e lounge.
Benessere
La Blue Spa sul tetto, di Andrée Putman, ha una piscina sotto un tetto di vetro apribile, saune, un bagno di vapore, cabine per i trattamenti e una terrazza con vista sui tetti del centro storico fino alle torri della Frauenkirche. Un centro fitness è accanto.
Matrimoni ed eventi
L’hotel ha circa 40 sale per eventi, la più grande delle quali è la sala da ballo Festsaal, e ospita la Conferenza di Monaco sulla sicurezza, balli, congressi e matrimoni dell’alta società. I ricevimenti di nozze utilizzano il Festsaal, lo Spiegelsaal o le sale di rappresentanza del Palais Montgelas, che ospita anche cerimonie civili in collaborazione con l’anagrafe cittadina. Il cinema dell’hotel e il Night Club sono usati per eventi privati.
Posizione
L’indirizzo è Promenadeplatz 2-6, nell’Altstadt, tra la Frauenkirche e la Maxburg. Marienplatz è a cinque minuti a piedi, così come la Residenz e l’opera. L’aeroporto di Monaco di Baviera dista circa 40 minuti in taxi o 45 minuti in S-Bahn dalla stazione di Marienplatz. La stazione centrale di Monaco di Baviera è a dieci minuti a piedi o a due fermate di tram. Per i visitatori l’indirizzo sulla Promenadeplatz mette l’intero centro storico a portata di mano senza auto.
