La Salzach divide Salisburgo, e il grand hotel sorge sulla riva destra al numero 5 di Schwarzstrasse, dove approda la passerella Makartsteg e l’intera città vecchia, dalle cupole del duomo alla fortezza di Hohensalzburg, si allinea al di là dell’acqua. L’Hotel Sacher Salzburg gode di quella vista dal 1866, quando aprì come Hôtel d’Autriche. Il nome sulla facciata è cambiato due volte; la posizione mai.
Storia
Carl Freiherr von Schwarz, l’ingegnere e investitore a cui è intitolata la via, costruì l’hotel nel 1866 su terreni lungo il fiume da poco regimato. Divenne l’Österreichischer Hof, la Corte d’Austria, e per un secolo fu l’indirizzo del Festival di Salisburgo, ospitando direttori d’orchestra, cantanti e il pubblico che li seguiva ogni estate dopo la fondazione del festival nel 1920. Nel 1988 la famiglia Gürtler, proprietaria dell’Hotel Sacher di Vienna, acquistò l’Österreichischer Hof e lo ribattezzò Hotel Sacher Salzburg, portando sulla Salzach la Sacher-Torte e la tradizione del caffè viennese. L’hotel è rimasto alla famiglia ed è gestito come società privata insieme alla sorella viennese.
Architettura e design
L’edificio è un blocco di cinque piani nello stile degli hotel della Ringstrasse, con piano terra in pietra, campate regolari delle finestre e tetto a mansarda, ampliato lungo il lungofiume nei decenni successivi. Gli interni sono tradizionali nello stile Sacher: damasco rosso, dipinti a olio in cornici dorate, parquet e cristalli, con una vasta collezione d’arte accumulata dalla famiglia. La terrazza al piano terra lungo il fiume è la sala più bella dell’hotel in estate. All’ultimo piano sono stati aggiunti una spa e un’area fitness con vista verso il Mönchsberg.
Camere e suite
Le camere e suite sono 110, una diversa dall’altra, arredate con mobili d’antiquariato, tessuti nel rosso e nel verde Sacher e opere d’arte originali. Le camere sul lato del fiume guardano la città vecchia e la fortezza; quelle sul retro si affacciano sul quartiere Mirabell. Le suite dei piani alti, diverse delle quali intitolate ad artisti del Festival di Salisburgo, hanno balconi sulla Salzach.
Ristorazione
Il Café Sacher Salzburg, con terrazza sul fiume, serve per tutto il giorno la Original Sacher-Torte e i piatti della tradizione dei caffè viennesi. La Zirbelzimmer, rivestita in pino cembro svizzero, è il ristorante formale per la cucina austriaca; il Roter Salon serve la stessa cucina in una sala di damasco rosso, e il Salzachgrill propone carne e pesce alla griglia con vista sul fiume. La Sacher Bar è la sala della tarda serata. La pasticceria prepara i dolci in sede.
Benessere
La Sacher Boutique Spa all’ultimo piano dispone di sauna, bagno turco, sala fitness e cabine per i trattamenti con vista sui tetti della città vecchia. Non c’è piscina.
Matrimoni ed eventi
L’hotel dispone di tre sale per eventi al piano terra e al primo piano, utilizzate per matrimoni, ricevimenti del festival e meeting, la più grande con finestre verso il fiume. Le cerimonie nuziali si svolgono nel palazzo Mirabell, a poche strade di distanza, con il ricevimento in hotel; la Sacher-Torte fa spesso le veci della torta nuziale. I meeting fino a poche decine di persone usano i salotti più piccoli.
Posizione
L’hotel si trova tra il Makartsteg e lo Staatsbrücke, di fronte alla città vecchia, con la casa di Mozart in Makartplatz alle spalle e i giardini di Mirabell cinque minuti a nord. Il Festspielhaus è sull’altra riva, a dieci minuti a piedi. La stazione centrale di Salisburgo dista due chilometri a nord e l’aeroporto cinque chilometri a ovest. Per un hotel di lusso a Salisburgo durante le settimane del festival, la terrazza del Sacher è il luogo dove passa la vita musicale della città.
