Il Balthazar Hôtel & Spa può ospitare riunioni aziendali, incentive, piccoli seminari e ricevimenti privati fino a 45 persone, con due sale meeting, 56 camere e suite e un ristorante guidato dallo chef Benjamin Jourdren. L’hotel cinque stelle, aperto nel 2014, occupa due edifici al 19 di rue du Maréchal Joffre, nel centro di Rennes, a breve distanza a piedi dall’ex Parlamento di Bretagna. Maison Balthazar, la sua dépendance di sette suite-appartamento, si trova dall’altra parte della strada, al 4-6 di rue du Maréchal Joffre.
Seminari ed eventi aziendali
L’hotel propone riunioni aziendali, incentive e seminari nel centro di Rennes. La sala Gaspard è lo spazio principale: 60 metri quadrati con luce naturale, vista sul patio interno e un grande schermo collegato. Accoglie 45 persone a platea, 22 a banchi di scuola e 18 a U. Il salone Balthazar, arredato con divano, tavoli e poltrone, si adatta a riunioni informali, colloqui e brevi sessioni di lavoro.
I servizi per le aziende comprendono Wi-Fi in tutto l’hotel, aria condizionata, un servizio di copia e stampa, un’area pausa e schermi piatti da 165 o 213 centimetri. I pacchetti meeting possono includere pause caffè, servizio bar, cocktail, pranzo e cena. L’hotel risponde alle richieste di preventivo entro 24 ore.
Anche le sette suite-appartamento di Maison Balthazar, da 40 a 95 metri quadrati, sono proposte per riunioni riservate e pranzi di lavoro discreti, con pasti e colazione consegnati dal team dell’hotel.
Matrimoni e ricevimenti
Entrambi i saloni sono proposti anche per eventi privati, come pranzi di famiglia, anniversari o piccoli ricevimenti, con le stesse capienze: fino a 45 ospiti nella Gaspard. La cucina dell’hotel cura i menu. Non è pubblicata un’offerta dedicata ai matrimoni, e non c’è spazio per feste più grandi.
Sale e capienze
La Gaspard misura 60 m² con un soffitto di 2,40 metri: platea 45, banchi di scuola 22, U 18. La Balthazar misura 30 m² con un soffitto di 2,95 metri: platea 15, U 10, banchi di scuola 6, e fino a 8 persone in allestimento lounge. Il patio, un cortile all’aperto dietro grandi vetrate con una parete vegetale, si trova accanto alle sale meeting.
Alloggio
L’hotel ha 54 camere e 2 junior suite in quattro categorie: Classic, Superior, Deluxe e Junior Suite. Alcune camere hanno terrazze private sulla città, tutte sono insonorizzate e i bagni hanno prodotti NUXE. Dall’altra parte della strada, Maison Balthazar aggiunge sette suite-appartamento in due edifici dell’Ottocento, ciascuna intitolata a un artista aborigeno, con servizio di concierge. Il servizio in camera funziona 24 ore su 24. La spa NUXE copre 300 metri quadrati, con una piscina a 30 °C, nuoto controcorrente, sauna, hammam e una palestra aperta tutto il giorno.
Catering
La Table de Balthazar, aperta agli ospiti dell’hotel e ai clienti esterni, serve pranzo e cena sotto la guida dello chef Benjamin Jourdren, arrivato nel 2018. Nel 2021 la guida Michelin ha assegnato al ristorante un’Assiette e due Fourchettes. Le Comptoir de Gaspard serve un menu a pranzo più breve. La colazione è a buffet con torte e crêpe fatte in casa e uova cotte al momento.
Come arrivare
La stazione TGV di Rennes è a 800 metri, a circa 2 ore da Parigi in treno ad alta velocità. Le fermate della metropolitana e degli autobus République sono a 240 metri dall’hotel. Il parcheggio sotterraneo De Gaulle-Gare è a 450 metri, e l’hotel offre il servizio di parcheggio con valet. L’aeroporto di Rennes Saint-Jacques è a 10 chilometri, e Saint-Malo a circa un’ora in auto.
