cantera by Wiegand accoglie matrimoni, feste aziendali, feste natalizie, meeting e ritiri per 10-100 ospiti, con 21 camere d’hotel nella stessa casa. Il boutique hotel e ristorante mediterraneo si trova in Adolph-Brosang-Straße a Wunstorf, una città a ovest di Hannover, a circa 300 metri dalla stazione ferroviaria e a pochi minuti dall’autostrada A2.
Seminari ed eventi aziendali
L’hotel dispone di sale separate per meeting ed eventi, attrezzate con proiettore e schermo, lavagne a fogli mobili, lavagne per la moderazione, pannelli e un grande altoparlante esterno. Le feste aziendali e le feste natalizie sono tra le occasioni principali del calendario. La sauna, la sala fitness e la combinazione di spazi interni e giardino rendono la casa adatta a ritiri e workshop di più giorni, compresi ritiri di yoga con uso della day spa. I gruppi di oltre 20 persone vengono pianificati individualmente con l’amministratore delegato e responsabile eventi, Dennis Wiegand, che segue ogni richiesta dal primo contatto fino al giorno stesso. Il processo si articola in tre passaggi: un breve modulo di richiesta, un incontro in sede, poi un’offerta scritta.
Matrimoni e ricevimenti
I riti simbolici si svolgono nel giardino della sauna, con il foyer come alternativa in caso di pioggia. Il ricevimento prosegue nella casa, con una pista da ballo, e le feste possono andare avanti senza un orario di chiusura fisso. Gli ospiti possono pernottare nelle 21 camere, così nessuno deve guidare dopo la festa. L’hotel organizza inoltre una fiera del matrimonio con più di 15 espositori esterni, dai fioristi ai fotografi, per aiutare le coppie nella pianificazione.
Sale e capienze
Gli eventi accolgono da 10 a 100 ospiti. Il giardino mediterraneo e la terrazza fanno parte dello spazio per eventi e servono per ricevimenti, barbecue ed eventi estivi. L’hotel non pubblica i nomi né le capienze delle singole sale: l’allestimento per un dato gruppo viene definito durante l’incontro di pianificazione.
Pernottamento
Le 21 camere sono progettate una per una e si dividono in tre tipologie: camere doppie Classic di 22 metri quadrati, camere Business di 24 metri quadrati e doppie Superior di 30 metri quadrati con terrazza privata e accesso al giardino della sauna. La colazione viene servita ogni mattina. La reception è aperta dalle 7:00 alle 22:00 e i cani sono benvenuti.
Catering
La cucina prepara piatti mediterranei con carne, pesce e proposte vegane e il menu si adatta a ogni occasione. Per gruppi fino a circa 30 ospiti serve un menu al piatto, oltre questa soglia un buffet di secondi, con antipasti e dolci da condividere in stile tapas. Il barbecue viene preparato con una griglia a gas o con un bruciatore per carne da 800 gradi. Il flying food si adatta agli eventi diurni ed estivi e la pizza è proposta come spuntino a tarda notte. Per i gruppi da 10 a 20 persone nel ristorante si sceglie in anticipo un menu fisso. La domenica il ristorante serve un brunch, che i gruppi di 30 persone o più possono prenotare su richiesta.
Storia e contesto
L’edificio era in origine un padiglione espositivo di un commerciante di pietra naturale, il che si accorda con il nome: cantera è la parola spagnola per cava. È stato poi trasformato in un hotel in stile mediterraneo, con architettura moderna e un giardino disegnato alla maniera toscana. La casa sorge in una zona commerciale di Wunstorf.
Come arrivare
La stazione di Wunstorf dista circa 300 metri, con treni regolari per Hannover. L’autostrada A2 si raggiunge in circa quattro minuti d’auto, dalle uscite Kohlenfeld e Wunstorf-Luthe. Il parcheggio gratuito è disponibile presso l’hotel e lungo la strada.
