Il Brauhaus am Schloss di Ratisbona ospita giornate aziendali, cene con ballo e matrimoni fino a 200 ospiti. La birreria artigianale occupa il Neuer Marstall, le antiche scuderie dei principi Thurn und Taxis, in Waffnergasse. La sala da pranzo, la corte coperta, il biergarten e il giardino del palazzo possono essere utilizzati insieme, così l’evento non dipende dal meteo.
Seminari ed eventi aziendali
La birreria propone feste aziendali, feste di fine progetto, eventi di team building e compleanni. Il suo esempio di giornata aziendale inizia alle 9 con interventi nella corte coperta, seguiti da un pranzo con barbecue nel giardino del palazzo. Il pomeriggio prosegue con la riunione, una visita della città o una pausa. Alle 18 una cena di gala si svolge all’interno, nella parte sinistra della sala, che accoglie fino a 200 persone. La pista da ballo apre alle 21.
Il team collabora con partner per fornire palco, schermo LED, impianto audio, flipchart, luci e DJ, tra cui il servizio eventi Datzer. Un evento di team building può essere organizzato sull’intera giornata. Si possono ingaggiare band e DJ di ogni genere.
Matrimoni e ricevimenti
Un matrimonio può distribuirsi su un massimo di tre spazi, il che lo rende indipendente dal meteo. La cerimonia civile o il rito simbolico possono svolgersi all’aperto, nel parco del palazzo o nell’Orangerie. La stessa persona segue gli sposi dalla pianificazione al giorno delle nozze. Il team consiglia fioristi, decoratori, pasticceri, band per matrimoni e fotografi, suggerisce lo svolgimento della giornata e propone menu e vini.
Si organizzano anche feste private come compleanni, battesimi e comunioni. I tavoli possono essere apparecchiati con tovaglie bianche, tovaglioli di stoffa, portacandele e menu stampato. I gruppi fino a 40 persone possono anche ordinare dal menu alla carta.
Sale e capienze
La sala, con i suoi tini di cottura in rame e un grande bancone al centro, accoglie nella parte sinistra fino a 200 persone per una cena a banchetto. L’Orangerie è una corte coperta usata per interventi e ricevimenti, e ospita le cerimonie. Il biergarten ha alberi e un ampio prato. Il giardino del palazzo è usato per eventi con barbecue e cerimonie all’aperto. Chieda al team la capienza del resto della sala.
Catering
La cucina prepara menu o buffet su richiesta, dal buffet barbecue con griglia dal vivo al menu di cinque portate, con opzioni di carne o vegane. Si possono scaricare proposte di menu, canapè e vini. Completano l’offerta un cocktail bar, un bar dello champagne o del prosecco e le birre della casa. Il mastro birraio è sommelier della birra e produce in loco.
Storia e contesto
Il Neuer Marstall fu costruito tra il 1907 e il 1911 come edificio di servizio per i principi Thurn und Taxis. Ospitava officine, carrozze e fino a 100 cavalli da sella e da tiro. L’architetto Max Schultze lo inserì lungo le antiche mura cittadine, accanto alla porta di Sant’Emmerano. Il luogo ha la stessa funzione dal XIV secolo, all’epoca del monastero di Sankt Emmeram, i cui monaci producevano la propria birra nelle vicinanze. L’antica rimessa delle carrozze fa oggi parte della birreria.
Come arrivare
Il Brauhaus am Schloss si trova in Waffnergasse 6, 93047 Ratisbona, accanto alla tenuta dei Thurn und Taxis.
