Il Domaine de Biar di Lavérune ospita seminari, giornate di studio, cene private e matrimoni in sei spazi da 20 a 80 posti, con 13 camere e suite nella tenuta. È una tenuta alberghiera quattro stelle alle porte di Montpellier, con un ristorante, una spa e un parco. Gli organizzatori possono prenotare una sola sala o l’intera tenuta.
Seminari ed eventi aziendali
La tenuta accoglie seminari residenziali, giornate di studio, conferenze, sessioni di formazione e lanci di prodotto, con diverse sale riunioni per formati differenti. La Salle Goya (35 m²) accoglie fino a 20 persone ed è indicata per riunioni della direzione e piccoli comitati. La Salle de Musique (50 m²) e la Salle Taison (75 m²) accolgono fino a 50 persone ciascuna, e la Salle Taison è la sala riunioni più grande, aperta verso l’esterno. Una terrazza seminari (50 m²) accoglie 30 persone per workshop e brainstorming. Oltre alle sale, la tenuta propone coaching di team con i cavalli, un programma sensoriale tra terra e mare e una sessione teatrale sulla comunicazione.
Matrimoni e ricevimenti
I matrimoni prevedono l’esclusiva completa della tenuta con le sue 13 camere e suite. Il programma comprende un rito simbolico all’aperto, un ricevimento, una cena e un brunch con menu personalizzati, e intrattenimenti facoltativi come uno spettacolo equestre, musica dal vivo e un DJ. Per compleanni, battesimi, comunioni e riunioni di famiglia la tenuta indica una capienza fino a 80 persone, al chiuso e all’aperto, e permette di riservare in esclusiva una sola sala o l’intera tenuta.
Sale e capienze
La Table de Biar è un antico edificio del XVIII secolo di 160 m² che accoglie 80 persone per banchetti, cene di gala e pranzi nuziali. La terrazza de La Table de Biar (90 m²) accoglie 50 persone per cocktail o cene all’aperto. La Salle de Musique (50 m²) accoglie 50 persone per un cocktail o una cena privata e si apre sul giardino. La Salle Taison (75 m²) accoglie 50 persone per conferenze. La Salle Goya (35 m²) accoglie 20 persone, e la terrazza seminari (50 m²) 30.
Alloggio
La tenuta dispone di 13 camere e suite con un nome proprio, ciascuna indicata per due persone, da 18 a 56 m². Tra i nomi figurano Maguelone, Augustin Coste, Magali, Genesis e Canopée. La spa porta il marchio Nuxe e dispone di una piscina sensoriale riscaldata con otto zone di getti e di una sala da tè. La piscina esterna è aperta da maggio a settembre.
Ristorazione
Il ristorante, La Table de Biar, è guidato dallo chef Mathieu Garcin e cucina prodotti locali e biologici. Ha ottenuto due toques Gault & Millau per il 2024, il marchio Ecotable e due Chiavi nella Guida Michelin. I pasti per gli eventi, dalle pause gourmet al pranzo e all’aperitivo, sono preparati internamente e seguono un menu a chilometro zero.
Storia e contesto
La tenuta è un’antica folie della zona di Montpellier, un tipo di residenza di campagna costruita dalle famiglie facoltose intorno alla città. Sorge alle porte di Montpellier in un parco ed è insignita del marchio Green Key.
Come arrivare
La tenuta si trova in Chemin du Mas de Biar a Lavérune, a pochi minuti da Montpellier. Il sito non fornisce indicazioni su stazione o aeroporto, quindi conviene verificare il transfer dalla città con il team.
