La Ferme Brasserie Beck ospita seminari, riunioni aziendali e di associazioni, enti pubblici e soggiorni di gruppo in una fattoria-birrificio di famiglia a Bailleul, nelle Fiandre francesi. La fattoria ha due gîte per gruppi, ciascuno con una sala da 80 persone sedute, e insieme ospitano 86 persone per la notte. La sua pagina seminari indica una fascia da 5 a più di 500 partecipanti, con pasti, attrezzature tecniche e attività organizzate dalla fattoria.
Seminari ed eventi aziendali
L’offerta per i seminari si articola in tre passaggi: scegliere la sala e i pasti per le proprie date, usare l’allestimento tecnico della fattoria, poi aggiungere attività organizzate con partner locali. Sono disponibili audio, videoproiezione, streaming internet in diretta e tendoni. I pasti si possono prenotare per colazione, pranzo, merenda e cena. Tra le attività figurano una riunione in una carrozza trainata da cavalli (da 20 persone), una visita guidata al birrificio, un musicista e la mungitura delle mucche. La fattoria può inoltre registrare online i partecipanti e inviare per email le informazioni sull’evento, e propone cesti di prodotti locali come regali. Per i gruppi di adulti di almeno 20 persone costruisce anche programmi su misura da un giorno a una settimana intera, che combinano una visita alla fattoria, il birrificio, un giro in carrozza e pasti preparati in fattoria.
Sale e capienze
La gîte Au Pied des Collines è un edificio a un solo livello di 300 metri quadrati, indipendente dalla fattoria, con una sala da 80 posti, un grande salone con camino e un angolo cucina. La gîte Au Cheval Flamand occupa un’ala della casa colonica, con una sala che accoglie anch’essa 80 persone e un fienile aperto davanti a un prato. L’estaminet nel cuore del microbirrificio serve i gruppi. Formati più grandi, fino ai 500 partecipanti indicati nella pagina seminari, vanno discussi con la fattoria.
Alloggio
Au Pied des Collines ospita 36 persone in otto camere da 2 a 6 letti, con cinque docce e cinque gabinetti. Au Cheval Flamand ospita 50 persone in nove camere e un dormitorio da 10 letti, con dieci docce e dieci gabinetti; una camera da cinque letti è accessibile alle sedie a rotelle. Entrambe le gîte hanno Wi-Fi, parcheggio, barbecue e mobili da giardino. Lenzuola e pulizie sono opzionali. Entrambe sono classificate Gîtes de France e hanno un’approvazione Jeunesse et Sport.
Catering
Il catering è facoltativo in entrambe le gîte. L’estaminet serve piatti fiamminghi come la carbonnade preparata con la birra della fattoria, il potjevleesch e il maiale alla griglia, ed è aperto nei giorni feriali per gruppi di 20 o più persone su prenotazione. La fattoria produce le proprie birre, Hommelpap tutto l’anno e Alezane in primavera.
Storia e contesto
La famiglia Beck produce Hommelpap dal 1994, una birra ambrata senza conservanti, non pastorizzata, prodotta con il luppolo dei 3,4 ettari di luppoleti della fattoria. Dal 1996 Denis Beck alleva il cavallo da tiro fiammingo, una razza scomparsa dalle fattorie locali da oltre un secolo. Le visite al birrificio comprendono i luppoleti, le attrezzature per la raccolta, il processo di produzione e una degustazione. La fattoria organizza ogni settembre una festa del luppolo e della birra.
Come arrivare
La fattoria si trova in Eeckelstraete a Bailleul, ai piedi dei Monts de Flandre, vicino al confine belga. Il parcheggio è disponibile presso entrambe le gîte.
