L’Entracte può ospitare cene private, seminari, ricevimenti di nozze e feste aziendali da 12 a 100 ospiti seduti, o fino a 130 per un cocktail in piedi. È un ristorante e casa per ricevimenti in una palazzina ottocentesca al 3 di rue de Versailles a Ville-d’Avray, negli Hauts-de-Seine.
Seminari ed eventi aziendali
L’offerta seminari è costruita attorno alla giornata di studio. Una mezza giornata o una giornata intera si organizza a partire da 12 partecipanti e fino a 80 in configurazione riunione. La sala è chiusa agli altri ospiti, e Wi-Fi, schermo di proiezione e arredi sono inclusi. Una giornata intera va dalle 9 alle 18 con colazione di benvenuto, pranzo di tre portate preparato dalla cucina con bevande e una pausa pomeridiana. La mezza giornata può svolgersi al mattino o al pomeriggio e comprende in entrambi i casi il pranzo.
Le stesse sale si prestano a comitati esecutivi, pranzi di lavoro e cene con i clienti. Una festa aziendale o una cena di fine anno può occupare l’intera casa fino a 130 ospiti, e un lancio di prodotto, un aperitivo di saluto o un afterwork possono usare la terrazza. Su richiesta si possono aggiungere videoconferenza, microfono o lavagna a fogli mobili.
Matrimoni e ricevimenti
I matrimoni si celebrano da 12 a 100 ospiti seduti. Una giornata tipo inizia con un ricevimento con champagne sulla terrazza, seguito da un pranzo o una cena serviti in tre o quattro portate, oppure da un buffet. La cucina prepara un proprio dessert a strati, e gli sposi possono portare la loro torta nuziale. Il servizio dura tre ore e può essere prolungato fino a mezzanotte. Se il tempo cambia, il ricevimento si sposta nei due saloni. Battesimi, comunioni e compleanni seguono lo stesso formato.
Sale e capienze
Il Grand Salon accoglie da 30 a 65 ospiti seduti, o 75 per un cocktail. Il Petit Salon accoglie da 10 a 30 persone. La terrazza di 240 metri quadrati, su un parco alberato, accoglie fino a 90 persone sedute o 120 in piedi quando il tempo lo permette. L’uso esclusivo completo copre l’intera casa per 50-100 ospiti seduti, o fino a 130 per un cocktail. Sotto i 50 ospiti l’uso esclusivo è parziale, per cui altri commensali possono trovarsi in altre sale. La casa indirizza i gruppi da 12 a 29 persone al Petit Salon, da 30 a 49 al Grand Salon e da 50 in su all’intero edificio.
Catering
Il catering è gestito internamente, e la location non si affitta senza la sua cucina. I piatti sono preparati in loco con ingredienti freschi, e i menu si costruiscono a partire da una carta eventi in cui chi organizza sceglie due antipasti, due secondi e due dessert. Opzioni vegetariane e regimi alimentari particolari si possono concordare alla prenotazione.
Storia e contesto
L’edificio è un’antica palazzina con interni contemporanei e una terrazza sul giardino. Si trova tra Saint-Cloud e Versailles, a circa 15 minuti d’auto da Parigi, La Défense e Versailles.
Come arrivare
La stazione di Sèvres - Ville-d’Avray si trova a 1 km, sulle linee Transilien L (da Paris Saint-Lazare e La Défense) e U (da La Défense). È disponibile un parcheggio vicino al ristorante. Gli spazi sono accessibili agli ospiti a mobilità ridotta. La casa è aperta tutto l’anno.
