Mâche, un ristorante nella zona di Poissonnière, a Parigi 10, può essere riservato per pranzi e cene aziendali, pasti di team building, degustazioni e presentazioni di prodotto. Il sito ufficiale indica una capienza di 35 ospiti seduti o 50 in piedi. Il ristorante si trova al 61 di rue de Chabrol, a circa cinque minuti a piedi dalla Gare du Nord.
Seminari ed eventi aziendali
Il ristorante dichiara di essere adatto a ogni tipo di evento privato, citando per primi il pranzo o la cena aziendale e il team building. I formati offerti comprendono una cena seduta, una cena a cocktail, degustazioni di vini e presentazioni di prodotto. Il team costruisce ogni evento in base al proprio calendario e alla propria cucina, più che a partire da un pacchetto fisso.
Per un’azienda, funziona al meglio come pranzo di lavoro o come serata che segue una giornata di riunioni altrove. Il sito non descrive attrezzature di proiezione né una sala meeting separata, perciò una presentazione va discussa in anticipo con il team.
Sale e capienze
La privatizzazione comprende l’intera sala da pranzo, descritta come un ampio spazio di design. Accoglie fino a 35 ospiti seduti o 50 in piedi. Non esiste una sala separata con un nome, perciò una prenotazione riguarda il ristorante nel suo insieme. Gli eventi possono svolgersi a pranzo o a cena.
Ristorazione
La cucina è guidata dallo chef William Ezzedine, con Jean Cercey che gestisce la sala e il servizio dei vini. L’offerta abituale è una serie di menu degustazione alla cieca e il team adatta il formato per i gruppi privati: cena seduta, cena a cocktail o degustazione di vini. Il ristorante è stato selezionato dalla Guida Michelin 2026. I menu per un evento privato si concordano con il team, perciò esigenze alimentari e numero di portate vanno segnalati già nel primo messaggio.
Storia e contesto
Il ristorante si descrive come un indirizzo gastronomico fondato su un approccio culinario preciso ma inventivo. Gli interni sono stati progettati dall’architetto Charles du Pouget e si ispirano al movimento italiano Memphis Milano e al lavoro del designer Ettore Sottsass, con forti contrasti, texture e colori. La sala non ha nulla a che vedere con una classica sala da pranzo parigina, il che dà a una cena aziendale un’identità chiara.
Come arrivare
Mâche si trova al 61 di rue de Chabrol, 75010 Parigi, nel quartiere di Poissonnière. La Gare du Nord, con i suoi collegamenti Eurostar, RER e ferrovie suburbane, è a circa cinque minuti a piedi. Sono vicine anche le stazioni della metropolitana Poissonnière e Gare de l’Est. Gli orari regolari di apertura sono il venerdì a pranzo da mezzogiorno alle 13:30 e a cena dal martedì al sabato, con eventi privati organizzati su richiesta.
