Benoit Paris può ospitare pranzi di lavoro, cene private e ricevimenti da 18 a 80 ospiti, in uno dei tre salotti privati o con l’intero ristorante riservato. Il bistrot si trova al 20 di rue Saint-Martin, nel 4º arrondissement di Parigi, a pochi passi dall’Hôtel de Ville, dal Centre Pompidou e dalla Tour Saint-Jacques. Ha aperto nel 1912 ed è gestito dalla Maison Ducasse dal 2005.
Seminari ed eventi aziendali
Benoit si adatta ai pasti di lavoro più che ai seminari di una giornata intera: un pranzo con i clienti, una cena del consiglio di amministrazione, una festa del team o un ricevimento per i partner. Il ristorante si presenta come un indirizzo centrale per i pasti d’affari, con un’atmosfera calda da bistrot e una cucina generosa. Un tavolo di più di sei ospiti si organizza tramite il contatto eventi, via e-mail o con il modulo di richiesta sul sito. Una privatizzazione completa parte da 20 ospiti. Il responsabile commerciale mostra i salotti su richiesta e costruisce l’evento intorno al gruppo, dall’accoglienza al menu.
Matrimoni e ricevimenti
Il modulo di richiesta di preventivo elenca i matrimoni tra i tipi di richiesta, accanto alle privatizzazioni aziendali e alle prenotazioni di gruppo. La pagina sulla privatizzazione menziona anche le occasioni di famiglia e tra amici. Il sito non descrive un pacchetto matrimonio dedicato, quindi una coppia dovrebbe indicare nel primo messaggio la data, il numero di ospiti e il formato. Con 80 ospiti come limite per l’intero ristorante, Benoit si adatta a un ricevimento intimo o a una cena di nozze più che a una grande festa.
Sale e capienze
Si possono riservare quattro formule. Hair Flash, al piano terra, ospita 18 persone. Dantin, anch’esso al piano terra, ne ospita 22. Il salotto privato al primo piano ne ospita 20. L’intero ristorante può essere riservato per 80 ospiti. Per un gruppo di 20 o più, la richiesta di privatizzazione passa dal modulo del sito e il responsabile commerciale può accompagnare l’organizzatore a visitare ogni sala prima della scelta.
Catering
La cucina è guidata dallo chef e segue la tradizione del bistrot. Per i gruppi di più di sei persone sono proposti tre menu fissi. Il menu Rivoli comprende un amuse-bouche, un antipasto, un piatto principale e un dessert. I menu Tour Saint-Jacques e Pompidou aggiungono ciascuno una portata di formaggi. Tutti e tre sono accompagnati da champagne, vino bianco e vino rosso, e gli ultimi due comprendono anche un vino dolce servito con il dessert. Un menu su misura può essere concordato con il responsabile commerciale.
Storia e contesto
La famiglia Petit ha gestito Benoit per decenni prima di cederlo ad Alain Ducasse nel 2005. La casa ha mantenuto la sua identità di bistrot, con una cucina radicata nella tradizione. Il sito descrive oltre un secolo di attività. Per un organizzatore, il risultato è un ristorante dal nome riconoscibile e una sala tranquilla e conviviale nel cuore della vecchia Parigi.
Come arrivare
Benoit si trova nel 4º arrondissement, vicino all’Hôtel de Ville, al Centre Pompidou e alla Tour Saint-Jacques. Le stazioni della metropolitana di Châtelet e Hôtel de Ville sono a breve distanza a piedi. L’indirizzo è 20 rue Saint-Martin, 75004 Parigi. Gli ospiti che arrivano in treno dalle principali stazioni di Parigi possono raggiungerlo con uno o due cambi di metropolitana.
