La Seybold-Garab Pince di Budafok, al margine meridionale di Budapest, affitta due sale in cantina in mattoni e pietra per eventi aziendali, cene di gala, ricevimenti formali, matrimoni e feste di famiglia. La sala più grande accoglie circa 100 ospiti seduti, la più piccola circa 40, e un passaggio coperto le unisce, così un unico evento può usarle entrambe. Davanti si trova un cortile per cocktail o grigliate.
Seminari ed eventi aziendali
La cantina si presenta come cornice per eventi aziendali, cene di gala e ricevimenti formali. Le due sale si adattano a gruppi di dimensioni diverse, il che permette all’organizzatore di scegliere la sala in base alla lista degli invitati invece di riempire uno spazio troppo grande. La sala più piccola, a sinistra, è adatta a una cena del consiglio di amministrazione, a una serata per clienti o a una festa di team di circa 40 persone. La sala più grande, a destra, accoglie una cena servita per circa 100.
Il sito ufficiale non descrive attrezzature per proiezioni, arredi per riunioni né un allestimento per plenaria, quindi è un luogo per cene, ricevimenti ed eventi serali più che per un seminario di un’intera giornata. Chieda direttamente alla cantina se ha bisogno di schermi, audio o di un programma diurno.
Matrimoni e ricevimenti
La cantina descrive entrambe le sale come location per eventi e matrimoni. I bracci della cantina sono riscaldati e ciascuno ha tre camini di aerazione, il che mantiene le sale confortevoli per una lunga serata. Tra le feste ospitate dalla cantina figurano anche compleanni, onomastici e anniversari. Il cortile si può usare per un aperitivo prima che gli ospiti scendano in cantina.
Sale e capienze
L’area di accoglienza è la sala del torchio, dove si trova la grande botte Seybold. Un pozzo che un tempo serviva per lavare le botti funge ora da tavolo di servizio all’arrivo degli ospiti.
Dalla sala del torchio partono due bracci di cantina paralleli.
Il braccio sinistro copre circa 60 metri quadrati e accoglie comodamente circa 40 ospiti seduti. Le pareti sono rivestite di blocchi di calcare lavorato.
Il braccio destro è più grande e più alto. La sua volta in mattoni dà alla sala un aspetto rustico. Copre circa 160 metri quadrati e accoglie circa 100 ospiti ai tavoli. Il primo tratto di questo braccio espone oggetti antichi dei primi tempi della viticoltura e della vinificazione a Budafok.
Un passaggio a metà percorso collega i due bracci, così un evento può svolgersi sull’intera superficie.
Ristorazione
La cantina non presenta una cucina interna per gli eventi. Indica che le sale si possono affittare in collaborazione con altre società di catering, quindi l’organizzatore porta il proprio catering. La cantina organizza anche propri programmi enologici. Le degustazioni sono guidate da enologi qualificati e possono presentare vini di diverse regioni o i vini della cantina, con formaggi ungheresi o francesi. Le cene con abbinamento seguono un menu di almeno cinque portate, ciascuna servita con un vino abbinato. Entrambe le proposte sono offerte a gruppi di almeno 15 persone previo accordo.
Storia e contesto
Friedrich Seybold arrivò da Vienna a Budafok negli anni ’80 dell’Ottocento e fondò un’attività vinicola che divenne una delle maggiori case commerciali della zona. Nel 1883 costruì i due bracci di cantina paralleli con una residenza sovrastante. La sala del torchio custodisce una botte decorata in cemento da 216 ettolitri, rivestita di piastrelle in vetro di Jena e datata 1885. Sul fronte reca un rilievo colorato in pirogranito realizzato dalla manifattura Zsolnay. La botte è sopravvissuta a entrambe le guerre mondiali ed è oggi un monumento tutelato di arti applicate. La cantina si trova in Péter Pál utca 39, in quella che il sito definisce la via più antica di Budafok, nel 22° distretto di Budapest.
