Seminari ed eventi aziendali
Presso Sprucewood Shores Estate Winery a Harrow, in Ontario, si possono organizzare eventi aziendali, feste di pensionamento, sessioni di formazione sul vino e feste di team da 5 a 250 ospiti. La cantina offre piccoli spazi per gruppi da 5 a 30 persone e un allestimento più grande fino a 250, e si presenta come l’unica cantina sulla spiaggia dell’Ontario. La tenuta si estende per 52 acri di vigneti, giardini e stagni accanto a una zona umida.
La sala ricevimenti dispone di un impianto audio e luci permanente gestito con il partner Goldline Entertainment. Comprende un sistema di altoparlanti fisso, un proiettore con schermi a scomparsa per i video, telecamere puntuali, illuminazione a colonne LED, luci d’ambiente e faretti, e visualizzazioni personalizzate con logo o tema. La sala è quindi utilizzabile per una presentazione aziendale, un lancio di prodotto o una serata di premiazione senza portare attrezzature esterne. Chi organizza può prenotare un sopralluogo per vedere gli spazi prima di firmare.
Matrimoni e ricevimenti
I matrimoni occupano gran parte del calendario. Le cerimonie si svolgono in un punto in riva al lago tra le viti e i giardini, seguite da un cocktail su un patio rivolto verso l’acqua. Il ricevimento si sposta in una sala interna nel vigneto, che accoglie da 50 a 250 ospiti. Un team di specialisti di matrimoni lavora con ogni coppia e per i mesi freddi viene proposto un pacchetto per matrimoni invernali. La cantina ospita anche bridal e baby shower, feste di fidanzamento e compleanni.
Sale e capienze
La cantina non pubblica nomi per le proprie sale. Elenca piccoli spazi per 5-30 ospiti, una sala ricevimenti nel vigneto per 50-250, un patio con vista sul lago per i cocktail e giardini all’aperto per le cerimonie. Il sito descrive l’ambiente come utilizzabile in tutte le stagioni.
Ristorazione
Il cibo è preparato in loco dallo chef Don e dalla sua brigata, con attenzione agli ingredienti freschi. I menu si definiscono con ogni cliente e la cantina può aggiungere esposizioni personalizzate di frutta fresca. Il servizio bevande va da una breve selezione dei vini della tenuta a un open bar completo o a un bar a pagamento.
Storia e contesto
Sprucewood Shores è di proprietà e gestita dalla famiglia Mitchell. Dal 2004 la tenuta è costruita intorno alla visione di un unico enologo. Il vigneto si trova sulla riva del Lago Erie, nell’Essex County, la regione vinicola più meridionale del Canada, con patii, giardini e stagni che offrono ai gruppi spazio all’aperto nei mesi più caldi. Un negozio di vini in loco vende le bottiglie della tenuta e confezioni regalo, e a un evento si possono aggiungere degustazioni e visite.
Come arrivare
La cantina si trova al 7258 County Road 50 West, Harrow, Ontario. Windsor dista circa 40 minuti in auto e l’aeroporto internazionale di Windsor è il più vicino. Detroit è oltre il confine, di fronte a Windsor. La cantina non offre alloggio, perciò gli ospiti soggiornano negli hotel della zona.
