Séminaires et événements d'entreprise
Sprucewood Shores Estate Winery, à Harrow en Ontario, accueille événements d'entreprise, départs à la retraite, ateliers de découverte du vin et fêtes d'équipe de 5 à 250 personnes. Le domaine propose de petits espaces pour 5 à 30 invités et une configuration plus grande jusqu'à 250, et se présente comme le seul domaine viticole de l'Ontario en bord de plage. La propriété couvre 52 acres de vignes, de jardins et d'étangs, à côté d'une zone humide.
La salle de réception dispose d'une installation son et lumière permanente, gérée avec le partenaire Goldline Entertainment. Elle comprend une sonorisation fixe, un vidéoprojecteur avec écrans déroulants, des caméras, des colonnes LED, un éclairage d'ambiance et des projecteurs, ainsi que l'affichage personnalisé d'un logo ou d'un thème. La salle se prête donc à une présentation d'entreprise, un lancement de produit ou une remise de prix sans matériel extérieur. Les organisateurs peuvent réserver une visite du site avant de s'engager.
Mariages et réceptions
Les mariages occupent une grande partie du calendrier. La cérémonie se tient au bord du lac, entre les vignes et les jardins, puis le cocktail est servi sur un patio face à l'eau. La réception se poursuit dans une salle intérieure au milieu des vignes, qui accueille de 50 à 250 invités. Une équipe spécialisée accompagne chaque couple, et une formule de mariage d'hiver est proposée pour la saison froide. Le domaine reçoit aussi fêtes prénuptiales, baby showers, fiançailles et anniversaires.
Salles et capacités
Le domaine ne publie pas de noms de salles. Il annonce de petits espaces pour 5 à 30 invités, une salle de réception dans les vignes pour 50 à 250, un patio avec vue sur le lac pour le cocktail et des jardins pour les cérémonies. Le site décrit un cadre utilisable en toute saison.
Restauration
La cuisine est préparée sur place par le chef Don et son équipe, avec une attention portée aux produits frais. Les menus sont construits avec chaque client, et le domaine peut ajouter des présentations de fruits frais sur mesure. Côté boissons, le service va d'une courte carte des vins du domaine à un bar ouvert ou un bar payant.
Histoire et cadre
Sprucewood Shores appartient à la famille Mitchell, qui l'exploite. Depuis 2004, le domaine s'est construit autour de la vision d'un vigneron. Le vignoble borde le lac Érié dans le comté d'Essex, la région viticole la plus méridionale du Canada, avec des patios, des jardins et des étangs qui donnent de l'espace en plein air aux groupes pendant la belle saison. Une boutique sur place vend les vins et coffrets du domaine, et dégustations et visites peuvent compléter un événement.
Accès
Le domaine se trouve au 7258 County Road 50 West, à Harrow, en Ontario. Windsor est à environ 40 minutes en voiture, et l'aéroport international de Windsor est le plus proche. Detroit se trouve de l'autre côté de la frontière depuis Windsor. Il n'y a pas d'hébergement sur place : les invités logent dans les hôtels de la région.
