Stiegl-Gut Wildshut ospita seminari e workshop fino a 70 partecipanti in una tenuta agricola biologica con birrificio in attività. Si trova a Wildshut 8, a St. Pantaleon, vicino a Salisburgo, e può ospitare i partecipanti nella propria foresteria di 19 camere doppie.
Seminari ed eventi aziendali
La tenuta si propone come luogo per riunioni lontano dall’ufficio e dalla routine quotidiana. La sua foresteria offre due sale per seminari modulabili chiamate Denkraum e Freiraum. Ciascuna accoglie fino a 20 persone. Quando le due sono unite in un’unica grande sala riunioni, si possono far sedere fino a 70 partecipanti. Tutte le sale dispongono di attrezzature congressuali, e il personale segue i gruppi prima e durante l’evento.
Le disposizioni dei posti sono disponibili in PDF presso la location. Proposte di catering e pacchetti per seminari sono inviati su richiesta, e un listino prezzi può essere scaricato dalla pagina dei seminari.
Sale e capienze
Denkraum e Freiraum funzionano come due sale separate da 20 persone ciascuna oppure come un’unica sala. Questo si adatta a una sessione plenaria seguita da gruppi di lavoro, o a due workshop paralleli. Il sito non indica la superficie delle sale.
Alloggio
La foresteria di Wildshut dispone di 19 camere doppie. Materiali naturali come letti in pino cembro e cuscini di luppolo danno il tono. La tenuta rinuncia volutamente a Wi-Fi e televisore nelle camere, di cui gli organizzatori dovrebbero tenere conto per i gruppi che hanno bisogno di restare connessi la notte. Il Wi-Fi nelle sale per seminari non è descritto nella pagina: lo chieda quindi al momento della richiesta.
Catering
La tenuta ha un proprio ristorante. Il menu segue la stagione e ciò che cresce nella tenuta o si può acquistare nei vicini mercati biologici. Gran parte della carne proviene dall’azienda agricola biologica della tenuta, con il manzo Pinzgauer e il maiale Mangalitza come specialità. Il ristorante è aperto dal mercoledì al sabato da mezzogiorno alle 22:00, e la domenica da aprile a dicembre da mezzogiorno alle 16:00. È chiuso il lunedì e il martedì: verifichi quindi le date rispetto a un evento in programma.
Storia e contesto
Stiegl-Gut Wildshut si presenta come la prima tenuta-birrificio d’Austria. Ha aperto nel 2015 e segue il principio «dal suolo al bicchiere». Il team lavora la terra, coltiva varietà di cereali antichi, utilizza una propria sorgente, malta e tosta da sé i cereali e produce birre biologiche in loco. Descrive inoltre la tenuta come un’unità di ricerca e sviluppo per bevande e alimenti.
Per un programma collaterale attorno alla riunione, la tenuta propone un corso di panificazione, esercizi di meditazione, una degustazione di birra, una visita guidata della tenuta o una cena cotta nello smoker. Una panoramica del programma può essere scaricata dalla pagina dei seminari. La tenuta organizza anche workshop su birra e cibo, erbe, mindfulness e sostenibilità.
Come arrivare
La tenuta si trova a St. Pantaleon, vicino a Salisburgo. Il sito ha una pagina dedicata alle indicazioni stradali e un team di accoglienza raggiungibile per telefono dal lunedì al venerdì, dalle 9:00 alle 17:00.
