L’AMA si può affittare per eventi privati da 15 a 280 ospiti: fino a 280 a un cocktail in piedi e fino a 200 a una cena seduta. È un ristorante e bar mediterraneo di circa 300 m² distribuito su due piani, al 49 di rue du Faubourg du Temple, all’angolo con rue Bichat, nel 10° arrondissement di Parigi.
Seminari ed eventi aziendali
Il team propone il locale per lanci di prodotto, cene di brand, cocktail aziendali e serate durante la Paris Fashion Week. Sul sito ufficiale sono citate, tra i clienti passati, case di moda e di occhialeria. Il formato si addice a chi organizza un evento serale con cibo e bevande più che a una sala riunioni diurna: sul sito non sono descritti una sala plenaria né attrezzature con schermo, quindi le presentazioni vanno verificate in anticipo con il team.
L’affitto privato è possibile a partire da 15 ospiti. I pranzi sono serviti solo quando l’intero locale viene privatizzato, il che rende possibile un evento aziendale a pranzo in un giorno feriale per l’azienda che prenota il locale in esclusiva. Il ristorante è climatizzato d’estate e riscaldato d’inverno.
Matrimoni e ricevimenti
Il testo ufficiale cita tra gli eventi ospitati anche anniversari di matrimonio, feste di fidanzamento e matrimoni. Un ricevimento di 200 ospiti seduti trova posto sui due piani e il formato cocktail arriva a 280. Per i gruppi si usa un lungo tavolo ovale apparecchiato con candele, mentre un angolo lounge con una panca in penombra offre un posto per un tavolo familiare più piccolo.
Sale e capienze
Lo spazio si sviluppa attorno a una navata centrale con un’altezza del soffitto di 6 m. Un mezzanino accoglie 60 persone e si può affittare da solo, una soluzione adatta a una cena del consiglio di amministrazione, a una cena con i clienti o a una festa di squadra. Al piano terra le foto ufficiali mostrano un bar e una sala sotto archi di pietra, un’ampia sala con molte piante sotto un tetto di vetro, una sala sul retro con una nicchia in mattoni e una zona lounge. Il sito non indica una capienza distinta per ciascuna di queste aree, quindi valgono i dati complessivi: 280 a cocktail, 200 a cena seduta e 60 nel mezzanino.
Catering
Il catering è gestito internamente. La cucina è mediterranea e costruita attorno a piatti da condividere: mezze, ceviche e piatti di stagione. Il bar prepara cocktail signature e la carta dei vini è descritta come orientata ai produttori che praticano un’agricoltura responsabile, circa nove bottiglie su dieci, con vini analcolici per gli ospiti che non bevono alcol. Il menu per un evento privato si costruisce con il team in base al numero di ospiti e al formato.
Come arrivare
Le stazioni della metropolitana più vicine sono Goncourt (linea 11) e République (linee 3, 8 e 9). Le linee di autobus 75, 46 e 20 servono la zona. Sono segnalati parcheggi a Saint Louis e République. Il quartiere si trova tra il Canal Saint-Martin e Place de la République, a breve distanza a piedi da entrambi.
