La Vinarija Pajić a Bukvik Gornji può ospitare seminari, conferenze, giornate di team building, ricevimenti e matrimoni fino a 230 ospiti seduti. La cantina dispone di tre spazi per eventi, di un ristorante nella tenuta e di vigneti propri, così un gruppo può lavorare, degustare vino e cenare nello stesso luogo.
Seminari ed eventi aziendali
Il sito ufficiale indica eventi aziendali, conferenze e team building tra gli usi della sala al primo piano, la Sala 1. Ospita 100 persone all’interno e 150 sulla terrazza, e si affaccia sui vigneti e sul paesaggio del Majevica. Gli organizzatori che desiderano maggiore distacco dal ristorante troveranno in questa sala la più riservata tra le due sale più grandi. Per una plenaria più ampia, la Sala 2 al piano terra ha 230 posti. La cantina organizza anche degustazioni, e prima della visita è disponibile online una passeggiata virtuale a 360 gradi del luogo.
Matrimoni e ricevimenti
Matrimoni, compleanni e battesimi si tengono negli stessi tre spazi. Lo Stari objekat, il vecchio edificio e la sala di degustazione originaria, ha 80 posti all’interno e 90 sulla terrazza e può essere affittato per intero. Gli eventi qui possono essere programmati in modo che la terrazza sia rivolta verso il tramonto. La cantina realizza anche decorazioni su ordinazione per matrimoni, battesimi, compleanni dei bambini e incontri aziendali, e pubblica una pagina dedicata.
Sale e capienze
Tutte le cifre seguenti sono capienze a sedere indicate dalla cantina.
Stari objekat: 80 all’interno, 90 sulla terrazza, intero edificio in affitto.
Sala 1, primo piano: 100 all’interno, 150 sulla terrazza, vista sui vigneti.
Sala 2, piano terra: 230 posti, la sala più grande.
Il sito non precisa come le sale possano essere combinate né se la capienza in piedi sia superiore, quindi conviene confermare disposizioni e uso esclusivo al momento della richiesta.
Catering
La tenuta gestisce un ristorante con una propria pagina dei menu. Le prenotazioni e il responsabile del ristorante hanno linee telefoniche separate. Il sito ufficiale non descrive menu fissi o catering per eventi, quindi conviene chiedere quali menu sono proposti ai gruppi e se un catering esterno è accettato. I vini provengono dalla linea Classic e dalla linea Premium della cantina.
Storia e contesto
La famiglia Pajić ha piantato i suoi primi 1,5 ettari nel 2013 nel villaggio di Bukvik, con sauvignon blanc, merlot e chardonnay. Le prime 5.000 bottiglie, di chardonnay e sauvignon blanc, sono state imbottigliate nel 2017. Nell’ottobre 2025 la cantina ha annunciato di essere stata nominata miglior produttore nazionale per il 2025. Programma inoltre serate di musica dal vivo durante l’anno, il che dà un’idea di come vengano usate le terrazze.
Come arrivare
L’indirizzo è Bukvik Gornji bb, 76206 Bukvik Gornji, Bosnia ed Erzegovina. L’ufficio è raggiungibile al numero +387 49 490 144. Il sito ufficiale non fornisce dettagli sui trasporti né menziona camere per il pernottamento, quindi conviene organizzare a parte l’alloggio per gli ospiti.
