Wijngoed Wolf, a Sint-Michielsgestel vicino a Den Bosch, ospita riunioni di lavoro per gruppi da 12 a 24 persone nella sala degustazione di un vigneto biologico. In loco sono disponibili un proiettore con schermo e una lavagna a fogli mobili, e si può aggiungere una visita al vigneto o una degustazione prima, tra o dopo le sessioni di lavoro. La tenuta vende giornate di riunione e soggiorni per piccoli gruppi, non grandi ricevimenti o matrimoni.
Seminari ed eventi aziendali
Lo spazio per le riunioni è la sala degustazione, chiamata proefruimte. Il vigneto la descrive adatta a gruppi piccoli e più grandi che vogliono lavorare insieme, fino a 24 persone. Sono forniti un proiettore con schermo e una lavagna a fogli mobili. La sala si prenota a partire da 12 persone, o dall’equivalente di 12 persone, quindi un team molto piccolo dovrebbe chiedere al vigneto come può essere gestita la sua richiesta.
Sono proposti due formati. La mezza giornata va dalle 9 alle 13 o dalle 13 alle 17. La giornata intera va dalle 9 alle 17. Acqua, tè e caffè sono inclusi in entrambi. Qui il vino fa parte dell’esperienza: una visita guidata o una degustazione può seguire la riunione o essere inserita tra due blocchi di lavoro, offrendo al team una pausa legata al luogo.
Sale e capienze
C’è una sola sala per eventi, la sala degustazione, con spazio fino a 24 persone. È la stessa sala in cui i visitatori degustano cinque vini alla fine di una visita guidata, e la terrazza può essere usata per la degustazione quando il tempo lo permette. Per gruppi di almeno 15 persone si può organizzare una visita privata in un giorno feriale, dal lunedì al venerdì, con orari concordati in anticipo.
Pernottamento
L’ex stalla è stata trasformata in due alloggi. La guest house accoglie sei persone in tre camere da letto, una al piano terra con bagno proprio e due al piano superiore con bagno in comune. La camera per ospiti accanto accoglie due persone. Le due unità sono adiacenti e possono essere affittate insieme come un’unica casa per otto persone. Entrambe guardano sul vigneto, ed elettricità e acqua calda provengono da pannelli solari.
La casa dispone di una cucina a vista, un soggiorno con stufa a legna e un tavolo da pranzo per otto. L’uso della piscina privata riscaldata può essere concordato con i proprietari. Gli animali domestici non sono ammessi. Fuori dall’alta stagione il soggiorno minimo è di due notti, e in alta stagione la guest house si affitta per almeno una settimana. Questo la rende adatta a un piccolo team fino a otto persone che vuole soggiornare in loco, non a un grande seminario residenziale.
Catering
Caffè, tè e acqua sono inclusi nella tariffa della riunione. Pranzo o cena si organizzano su richiesta tramite il catering di fiducia della tenuta. Visite e degustazioni sono condotte dal vigneto stesso e richiedono una prenotazione.
Storia e contesto
Il vigneto si trova su un terreno storico della Meierij di ’s-Hertogenbosch, vicino al villaggio di Sint-Michielsgestel. Sorge su un antico campo bombato, il cui suolo è un misto di humus, argilla limosa e diversi tipi di sabbia. La posizione meridionale nei Paesi Bassi porta un clima mite, molte ore di sole e meno pioggia rispetto ad altre zone del paese. La tenuta è certificata biologica.
Vitigni classici come il Pinot Noir e il Pinot Gris crescono accanto a varietà più recenti selezionate per i paesi del nord, tra cui Johanniter, Souvignier Gris, Sauvignac e Cabernet Blanc. Tutte le uve fermentano spontaneamente. I rossi e una piccola parte dei bianchi affinano in legno. La guest house è una base per passeggiate e giri in bicicletta nel Groene Woud, direttamente dalla porta.
Come arrivare
L’indirizzo è Wolfsdreef 1, 5271 TW Sint-Michielsgestel. La tenuta chiede di inviare richieste di informazioni e prenotazioni via email.
