Wijngoed Wolf, à Sint-Michielsgestel près de Den Bosch, accueille des réunions de travail de 12 à 24 personnes dans la salle de dégustation d'un vignoble biologique. Un vidéoprojecteur avec écran et un paperboard sont disponibles sur place, et une visite du vignoble ou une dégustation peut s'ajouter avant, pendant ou après les séances de travail. Le domaine propose des journées de réunion et des séjours de petits groupes, pas de grandes réceptions ni de mariages.
Séminaires et événements d'entreprise
L'espace de réunion est la salle de dégustation, appelée proefruimte. Le vignoble la présente comme adaptée aux petits et aux plus grands groupes qui veulent travailler ensemble, jusqu'à 24 personnes. Un vidéoprojecteur avec écran et un paperboard sont fournis. La salle se réserve à partir de 12 personnes, ou l'équivalent de 12 personnes, de sorte qu'une toute petite équipe doit demander au vignoble comment sa demande peut être traitée.
Deux formules existent. La demi-journée se tient de 9 h à 13 h ou de 13 h à 17 h. La journée complète va de 9 h à 17 h. L'eau, le thé et le café sont inclus dans les deux. Le vin fait partie de l'expérience : une visite guidée ou une dégustation peut suivre la réunion ou s'intercaler entre deux séquences de travail.
Salles et capacités
Il y a une seule salle d'événement, la salle de dégustation, qui accueille jusqu'à 24 personnes. C'est aussi la salle où les visiteurs goûtent cinq vins à la fin d'une visite guidée, et la terrasse peut servir à la dégustation quand le temps le permet. Une visite privée en semaine, du lundi au vendredi, peut être organisée pour des groupes d'au moins 15 personnes, avec des horaires convenus à l'avance.
Hébergement
L'ancienne étable a été transformée en deux hébergements. La maison d'hôtes loge six personnes dans trois chambres, une au rez-de-chaussée avec sa salle de bains et deux à l'étage qui partagent une salle de bains. La chambre d'hôtes voisine loge deux personnes. Les deux unités sont accolées et peuvent se louer ensemble comme une seule maison pour huit personnes. Toutes deux donnent sur le vignoble, et l'électricité comme l'eau chaude viennent de panneaux solaires.
La maison dispose d'une cuisine ouverte, d'un séjour avec poêle à bois et d'une table pour huit. L'usage de la piscine privée chauffée peut se convenir avec les propriétaires. Les animaux ne sont pas admis. Hors haute saison, le séjour minimum est de deux nuits, et en haute saison la maison d'hôtes se loue pour une semaine au minimum. Elle convient à une équipe de huit personnes au plus, pas à un grand séminaire résidentiel.
Restauration
Le café, le thé et l'eau sont compris dans le tarif de réunion. Le déjeuner ou le dîner s'organise sur demande auprès du traiteur attitré du domaine. Les visites et dégustations sont menées par le vignoble lui-même et exigent une réservation.
Histoire et cadre
Le vignoble occupe des terres historiques de la Meierij de 's-Hertogenbosch, près du village de Sint-Michielsgestel. Il repose sur un ancien champ bombé dont le sol mêle humus, limon et plusieurs types de sable. La situation méridionale aux Pays-Bas apporte un climat doux, beaucoup d'heures de soleil et moins de pluie que dans d'autres régions du pays. Le domaine est certifié biologique.
Des cépages classiques comme le pinot noir et le pinot gris poussent à côté de variétés plus récentes créées pour les pays du nord, dont le johanniter, le souvignier gris, le sauvignac et le cabernet blanc. Tous les raisins fermentent spontanément. Les rouges et une petite part des blancs vieillissent en fût. La maison d'hôtes sert de base pour des promenades et des sorties à vélo dans le Groene Woud, directement depuis la porte.
Accès
L'adresse est Wolfsdreef 1, 5271 TW Sint-Michielsgestel.
