In den 1930er-Jahren kaufte ein Ehepaar aus Chicago, Florida und Dave Lasier, einen Hang in Walland, Tennessee, und baute ein Haus aus Stein und Holz mit Blick über die Vorberge auf die Great Smoky Mountains. Mrs Lasier blieb beim Gang über das Land mit ihren Strümpfen in den Brombeersträuchern hängen und nannte den Ort Blackberry Farm. Das Haus steht noch immer im Zentrum des Anwesens.
Geschichte
Kreis und Sandy Beall, der Gründer der Restaurantkette Ruby Tuesday, kauften das Anwesen 1976 als Familienheim und eröffneten es als kleines Gasthaus mit sechs Zimmern. In den folgenden Jahrzehnten erwarben sie Land hinzu, bis das Anwesen etwa 4.200 Acres erreichte, und ihr Sohn Sam Beall, in Restaurantküchen in Kalifornien ausgebildet, übernahm Anfang der 2000er-Jahre die Leitung. Er baute die Identität der Farm auf dem auf, was sie Foothills Cuisine nannte, eine Küche, die aus den eigenen Gärten, der Käserei, der Bäckerei, der Metzgerei und der Brauerei des Anwesens gespeist wird. Sam Beall starb im Februar 2016 bei einem Skiunfall, und seine Frau Mary Celeste Beall ist seither Inhaberin. 2019 eröffnete die Familie Blackberry Mountain, ein separates Resort auf 5.200 Acres Bergrücken, drei Meilen entfernt.
Architektur und Design
Das ursprüngliche Lasier-Haus ist das Main House, mit den Empfangsräumen und einer Handvoll Schlafzimmer. Darum herum ist das Anwesen als funktionierende Farm angelegt: eine weiße Scheune mit Holzverschalung, aus einem Nachbartal versetzt und als Hauptrestaurant wieder aufgebaut, ein Bootshaus am See, eine Käserei, ein Farmhaus, ein Küchengarten mit Gewächshäusern, Stallungen und über den Hang verstreute Cottages mit Veranden und Schaukelstühlen. Die Interieurs sind amerikanisches Landhaus, mit Antiquitäten, Quilts und Steinkaminen, nichts Poliertes.
Zimmer und Suiten
Blackberry Farm hat 68 Unterkünfte, von Zimmern im Main House und im Guest House über Hill Cottages, Holly Glade Cottages und Singing Brook Cottages bis zu einer Gruppe privater Häuser mit mehreren Schlafzimmern für Familien oder Hausgesellschaften. Die Cottages haben Kamine, überdachte Veranden und tiefe Badewannen. Die Preise umfassen drei Mahlzeiten am Tag, und Kinder sind im gesamten Anwesen willkommen, mit eigenem Aktivitätsprogramm.
Kulinarik
The Barn ist der Fine-Dining-Raum, mit einem festen Menü aus den Erzeugnissen des Anwesens und einem Keller, der über 100.000 Flaschen hinausgewachsen ist und lange den Grand Award des Wine Spectator hält. The Dogwood ist das zweite Restaurant, entspannter, mit Frühstück und Abendessen. Die Blackberry Farm Brewery braut Ale nach belgischer Art, das in der ganzen Region verkauft wird, und die Käse der Käserei und das Brot der Bäckerei werden unter dem Namen der Farm verkauft. Kochkurse, Wanderungen zum Sammeln wilder Zutaten mit dem Sammler der Farm und Verkostungen mit den Sommeliers gehören zum Programm.
Wellness
Das Wellhouse ist das Spa, mit Behandlungsräumen, einem Yogastudio, einem Fitnesscenter und einem Programm aus geführten Wanderungen und Läufen auf den Wegen des Anwesens. Darüber hinaus bietet die Farm Fliegenfischen in ihren eigenen Bächen und Teichen, Reiten, Tontaubenschießen, Stand-up-Paddling auf dem See und Radfahren.
Hochzeiten und Veranstaltungen
Blackberry Farm richtet Hochzeiten auf dem Anwesen aus, von kleinen Trauungen bis zu mehrtägigen Feiern, die Cottages und Häuser für die Hochzeitsgesellschaft belegen. Meetings und Firmenretreats nutzen die privaten Häuser und die Aufenthaltsräume der Farm, mit Kochen, Angeln und Verkostungen als Gruppenaktivitäten. Für die größten Veranstaltungen werden Exklusivmieten des gesamten Anwesens arrangiert.
Lage
Walland liegt im Blount County im Osten von Tennessee, etwa 30 Minuten vom Flughafen McGhee Tyson in Knoxville und weniger als eine Stunde vom Eingang des Great Smoky Mountains National Park in Townsend entfernt. Das Anwesen grenzt entlang seines Südrandes an Nationalparkland. Als Luxushotel in den Smokies ist es mit dem Auto und nicht mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar.
