Das Brauhaus Wiesenmühle richtet Tagungen für 12 bis 60 Personen, Seminare, Firmenfeiern und Familienfeste aus, mit 27 Hotelzimmern und einer arbeitenden Brauerei auf demselben Gelände. Das Brauhaushotel steht in der Wiesenmühlenstraße 13 in Fulda, wenige Gehminuten vom Stadtzentrum entfernt, in einer Mühle, deren ältestes Gebäude aus dem 13. Jahrhundert stammt.
Seminare und Firmenevents
Zwei Räume dienen für Tagungen. Das Gobelinzimmer im Hotel fasst 12 bis 15 Personen für eine Vorstandssitzung oder einen Workshop. Der Schafstall, ein eigenes Gebäude hinter der Mühle am anderen Ufer der Fulda, fasst 25 bis 60 Personen auf zwei Ebenen: den Seminarraum im Obergeschoss, eine Bar und eine kleine Lounge im Erdgeschoss sowie eine große Wiese davor für Sitzungen im Freien. Beide Räume haben aktuelle Tagungstechnik. Mehrere Tagungspauschalen werden angeboten, und die Raummiete entfällt, wenn eine Tagung mit 10 oder mehr Hotelübernachtungen gebucht wird. Eine Brauereiführung mit Verkostung kann den Tag abschließen.
Hochzeiten und Empfänge
Der Schafstall wird auch für Familienfeiern, Geburtstage und Präsentationen vermietet, mit eigener Bar für den Empfang. Das Haus führt Hochzeiten und Firmenfeiern unter den Nutzungen seiner Veranstaltungsflächen auf, und das Team legt Format und Menü mit jedem Gastgeber fest.
Räume und Kapazitäten
Das Gobelinzimmer misst 29 Quadratmeter. Der Schafstall misst 110 Quadratmeter, wurde zwischen November 2019 und Mai 2020 vollständig renoviert und kann für ein Seminar, eine Präsentation oder eine private Feier eingerichtet werden.
Übernachtung
Das Drei-Sterne-Hotel hat 27 Zimmer mit 52 Betten, in den Kategorien Einzel, Doppel, Premium-Doppel und Dreibett. Jedes Zimmer hat Dusche und WC, einen Fernseher und ein Telefon, und Kinderbetten für Kleinkinder sind kostenlos. Die Zimmer liegen abseits von Restaurant und Brauerei, sodass die Gäste ungestört schlafen, und das Parken ist während des Aufenthalts kostenlos.
Verpflegung
Essen und Trinken kommen aus dem Haus. Das Brauhaus und sein Biergarten schenken das vor Ort gebraute Bier aus, das Restaurant Mühlenstube hat eine Terrasse, und eine Pizzeria bäckt im Holzofen. Die Brauerei braut jährlich 10 bis 20 Biere in einem neuen Sudhaus, mit den Kesseln neben der Bar und einem Fenster vom Biergarten auf die Tanks. Ein kleiner Hopfengarten wächst auf dem Gelände.
Geschichte und Umgebung
1986 entwarf der Architekt Wilfried Renner den Plan für ein Brauhaus mit Hotel in der heruntergekommenen Mühle, und 1987 gewann er gemeinsam mit seinem Freund Willi Heurich den Preis der Stadt für das Anwesen. Seit 1990 kommen Gäste. Das Mühlrad dreht sich noch immer: 44 Schaufeln, 6,90 Meter Durchmesser, 6,50 Meter breit und 55 Tonnen schwer. Das Haus beschreibt es als das größte funktionierende unterschlächtige Mühlrad Europas, und es liefert den größten Teil des Stroms für das Gebäude.
Anreise
Das Hotel liegt im Grünen nahe dem Fuldaer Dom und dem Stadtschloss. Der Bahnhof Fulda ist ein Halt im ICE-Netz, und der Flughafen Frankfurt ist der nächste internationale Flughafen.
