Emma Koehler übernahm die Pearl Brewery in San Antonio, nachdem ihr Mann Otto 1914 erschossen worden war, und hielt sie durch die Prohibition am Leben, indem sie die Anlagen anderen Gewerben zuführte, darunter Speiseeis und Limonaden. Ein Jahrhundert später wurde das Sudhaus der Brauerei von 1894 am San Antonio River zum Hotel Emma, das 2015 eröffnete und ihren Namen trägt.
Geschichte
Das Brauen auf dem Gelände begann in den 1880er Jahren, und die Marke Pearl wurde zu einem der bekanntesten Biere in Texas. Otto Koehler leitete bis zu seinem Tod die San Antonio Brewing Association, die es herstellte. Seine Witwe steuerte das Unternehmen durch die trockenen Jahre und zurück zum Bier, als die Prohibition 1933 endete. Die Brauerei ging im späteren zwanzigsten Jahrhundert durch mehrere Hände und schloss 2001. Silver Ventures, die Investmentgesellschaft des Geschäftsmanns Christopher Goldsbury aus San Antonio, kaufte das Gelände und machte sich daran, seine Lagerhäuser, Ställe und Büros in ein Viertel aus Restaurants, Geschäften, Wohnungen und einem Campus des Culinary Institute of America zu verwandeln. Das Sudhaus, das höchste der Gebäude, eröffnete Ende 2015 als Hotel.
Architektur und Design
Das Sudhaus ist ein industrielles Backsteingebäude mit einem hohen Mittelturm, gebaut, um den Brauprozess Etage für Etage zu beherbergen. Roman and Williams, das New Yorker Studio von Robin Standefer und Stephen Alesch, gestaltete die Interieurs und entschied sich, die Maschinen zu erhalten: Tanks, Rohre, gusseiserne Säulen und die alten Ammoniakkompressoren bleiben in der Lobby und den Gemeinschaftsräumen, neben Ledersofas, texanischen Antiquitäten und schweren Holztischen. Die Bibliothek umfasst rund 3.700 Bücher, viele über Texas und das Grenzland, und dient den Gästen als Salon.
Zimmer und Suiten
Die 146 Zimmer und Suiten belegen das alte Sudhaus und einen neuen Flügel, der daran anschließt. Die Zimmer haben hohe Decken und große Industriefenster, und Roman and Williams statteten sie mit Sonderanfertigungen aus Leder und hellem Holz aus. Viele blicken auf den Fluss oder über die Dächer des Pearl.
Restaurants
Das Supper, das Restaurant des Hotels, kocht amerikanische Küche mit Produkten von Farmen in Texas und öffnet sich zum Flussweg. Das Sternewirth, die Bar, liegt im alten Tankraum der Brauerei zwischen gusseisernen Tanks und trägt den Namen eines Brauereibrauchs, der den Arbeitern während ihrer Schichten freies Bier erlaubte. Das Larder ist ein kleiner Markt mit Kaffeebar. Außerhalb des Hotels hat das Pearl innerhalb derselben wenigen Blocks eine dichte Ansammlung von Restaurants und Bars sowie an Wochenendmorgen einen Bauernmarkt.
Wellness
Es gibt einen Pool auf dem Dach mit Blick über das Pearl sowie einen Fitnessraum. Der Flussweg, der nach Süden Richtung Innenstadt führt, wird ab den frühen Morgenstunden von Joggern und Radfahrern genutzt.
Hochzeiten und Veranstaltungen
Das Hotel Emma nimmt Hochzeiten, Empfänge und private Dinner in seinen Veranstaltungsräumen auf, und das weitere Pearl ergänzt historische Orte wie den restaurierten Pearl Stable. Besprechungen werden im kleinen Rahmen abgehalten, der zu einem Gebäude dieser Größe passt.
Lage
Das Hotel liegt am nördlichen Ende des Museum Reach des River Walk, rund zwei Meilen nördlich des Alamo und der Flussschleife in der Innenstadt. Der Flussweg verläuft an der Tür vorbei, und Flusstaxis halten am Pearl. Das San Antonio Museum of Art, untergebracht in der früheren Lone-Star-Brauerei, liegt ein Stück flussabwärts an demselben Flussabschnitt. Der Flughafen San Antonio International ist etwa fünfzehn Autominuten entfernt, der Amtrak-Bahnhof östlich der Innenstadt etwa zehn. Für ein Luxushotel in San Antonio liegt es ungewöhnlich nah am Leben eines echten Viertels statt im touristischen Kern.
