Die Brasserie Rosie empfängt Gruppen von 10 bis 250 Gästen für Firmendinner, Teamfeiern und Empfänge im 11. Arrondissement von Paris, wenige Schritte von der Place de la Bastille. Die Brasserie bietet 230 Sitzplätze und fasst bis zu 250 im Stehen. Drei private Salons und ein Hauptraum decken kleine und mittlere Tische ab, und das ganze Haus kann für eine größere Veranstaltung gemietet werden.
Seminare und Firmenevents
Der Betreiber gibt an, dass seine Gruppen von einem Dutzend Freunden bis zu 250 Personen bei einem Firmenevent reichen und dass es für jeden Raum mehrere Formeln gibt. Die Brasserie Rosie eignet sich für Teammittagessen, Kundendinner, Jahresabschlusstreffen und After-Work-Empfänge. Sie ist eine Gastronomielocation: Die offiziellen Seiten beschreiben Tischformate und führen keine Präsentationstechnik auf, eine ganztägige Konferenz ist daher anderswo besser aufgehoben.
Ein Veranstalter sendet sein Vorhaben über das Gruppenformular. Das Formular fragt nach Mittagessen, Abendessen oder einem anderen Zeitfenster, nach dem Raum und danach, ob die Veranstaltung für ein Unternehmen ist. Das zentrale Reservierungsteam beantwortet Anfragen von Montag bis Freitag von 9 bis 19 Uhr. Anfragen außerhalb dieser Zeiten können direkt an das Restaurant gehen. Gesellschaften mit mehr als 16 Personen werden gebeten, dieses Formular statt der normalen Reservierung zu nutzen.
Räume und Kapazitäten
Drei Salons können exklusiv gebucht werden, und der Hauptraum kann für eine Gruppe reserviert werden. Salon Christiane und Salon Nicole bieten je 10 bis 12 Gästen Platz. Salon Marie-Lou bietet 18 bis 26 Plätze. Der Hauptraum nimmt zwischen 8 und 60 Gäste am Tisch auf. Für eine größere Veranstaltung fasst die gesamte Brasserie 230 am Tisch und bis zu 250 im Stehen.
Die Gruppenseite stellt diese Räume als unverbindliche Auswahl vor, vorbehaltlich der Verfügbarkeit, die endgültige Aufteilung wird daher bestätigt, wenn das Team antwortet. Die Salons sind im Geist des Wohnzimmers einer Großmutter eingerichtet, was eher zu Tafeln im Familienstil und kleinen Vorstandsrunden passt als zu Stuhlreihen.
Verpflegung
Alles wird im Haus gekocht. Der Küchenchef und das Küchenteam wechseln das Menü mit den Jahreszeiten, den Erzeugern und der täglichen Fischauktion. Die Karte stützt sich auf Klassiker der französischen Brasserie wie Zwiebelsuppe, Steak Tatar, Wurst mit Kartoffelpüree und Paris-Brest, und der Bestseller ist ein Gericht mit Trüffel-Coquillettes. Der Pâtissier fertigt außerdem übergroße individuelle Torten, die einem Geburtstag oder einem Firmenjubiläum einen klaren Mittelpunkt geben. Die Formeln unterscheiden sich je Raum und werden auf Anfrage angeboten.
Geschichte und Umgebung
Die Einrichtung erinnert an das Faubourg Saint-Antoine der 1950er Jahre und an die Handwerker, die im Viertel arbeiteten. Eine Galerie von Kronleuchtern mit hängenden Tropfen zieht sich durch das Haus. Die Brasserie ist täglich mittags und abends geöffnet, mit oder ohne Reservierung. Sie gehört zu Brasseries à la Mode, einer Gruppe, die mehrere Adressen in Paris führt, jede mit eigenem Gruppenangebot.
Anreise
Die Adresse lautet 53 rue du Faubourg Saint-Antoine, 75011 Paris. Die Metrostationen sind Bastille (Linien 1, 5 und 8) und Ledru-Rollin (Linie 8). Ein Parkhaus befindet sich in der 45 rue du Faubourg Saint-Antoine, in derselben Straße. Gäste, die mit dem Zug von außerhalb von Paris kommen, erreichen das Viertel Bastille mit der Metro von den großen Bahnhöfen.
