Der Kochstall ist eine Kochschule in einem Stall von 1751, umgeben von Weinbergen in Gächlingen im Kanton Schaffhausen. Veranstalter buchen ihn für Team-Kochevents mit 12 bis 16 Teilnehmenden, für Kochseminare und für Bankette mit 20 bis 46 Gästen auf zwei Etagen. Die Küche ist für die Gäste offen, und das Kochen wird von einer professionellen Köchin geleitet.
Seminare und Firmenevents
Das Kochevent ist das wichtigste Format für Firmen. Ein Team, eine Belegschaft oder eine Praxis kocht unter Anleitung in kleinen Gruppen gemeinsam ein Menü und isst es anschließend an einer langen Tafel. Das Event dauert vier bis fünf Stunden, die Gäste sind 12 bis 16 Personen, die kochen. Die Website nennt Beispiele: ein Kochabend nach einem Tag mit Strategie-Workshops, ein Teamevent für Ingenieure, Physiotherapeuten, eine Arztpraxis, Elektriker, Lehrpersonen, Treuhänder, Firmen und Vereine sowie ein Kochseminar. Zusätzliche Gäste können beim Event ohne Kochen bewirtet werden, sodass ein Team von 14 Personen Partner oder Kollegen mit an den Tisch bringen kann. Der Raum fasst insgesamt 46 Personen. Kochkurse, die etwa vier Stunden dauern, sind ein weiteres Format, und eine größere Gruppe kann für ein Angebot eine ausführliche Anfrage senden.
Hochzeiten und Empfänge
Der Kochstall stellt sich nicht als Hochzeitslocation vor. Sein Festangebot, Feste und Bankette genannt, umfasst runde Geburtstage, Konfirmationen und Firmenjubiläen. Für Veranstalter, die einen Familienempfang, ein Tauf-Mittagessen oder ein Jubiläumsessen planen, ist das Format ein Bankett mit Verpflegung für mindestens 20 und höchstens 46 Personen.
Räume und Kapazitäten
Der Kochstall bietet auf zwei Etagen Platz für 46 Personen. Für Bankette liegt das Minimum bei 20 Gästen. Die Kochevents nutzen das Küchenloft, das die Website als perfekt ausgestattet beschreibt, und die Events werden an einer langen Tafel serviert. Die offene Eventküche lässt die Gäste zusehen, wie das Essen zubereitet wird, während sie anstoßen. Für die Miete des Raums fällt eine Pauschale an, eine Verlängerung nach der Polizeistunde ist pro angefangene Stunde möglich, sodass eine Feier nach Absprache länger dauern kann.
Gastronomie
Das Catering ist ein zentraler Teil des Angebots. Im Festformat bereitet das Küchenteam das Essen in der offenen Eventküche zu, während die Gäste feiern. Die Köchin kann thailändische oder italienische Gerichte servieren und hilft bei der Planung, der Dekoration und der Wahl von Menü oder Buffet. Bei einem Kochevent sind Dokumentation, Essen sowie Mineralwasser und Kaffee im Preis enthalten, Softdrinks, Bier und Wein werden separat berechnet. Zusätzliche Gäste, die beim Event bewirtet werden, zahlen einen festen Preis für das Menü.
Geschichte und Umgebung
Das Gebäude stammt von 1751 und ist seit 2017 ein Herzensprojekt. Der Kochstil wird als weltoffen, authentisch und zugleich lokal beschrieben, mit Gerichten wie Tajine und eingelegten Salzzitronen. Die Umgebung bilden die Weinberge von Gächlingen. Der Kochstall bietet außerdem einen Service namens Störküche und ein Programm mit Kochkursen für das kommende Jahr an.
Anfahrt
Der Kochstall befindet sich in der Schulstrasse 16 in Gächlingen, im Norden der Schweiz nahe der deutschen Grenze. Die Website hat eine Anfahrtsseite und eine Kontaktadresse für Anfragen. Zur Anreise mit Bahn oder Bus macht sie keine Angaben, fragen Sie daher den Gastgeber, bevor Sie den Transport für eine Gruppe planen.
