L'Atelier de Candale kann ein halb- oder ganztägiges Seminar, ein Kundenevent, eine Hochzeit oder ein privates Dinner ausrichten, mit einem Empfangsraum für bis zu 60 in Reihenbestuhlung oder 80 zum Cocktail. Die Location ist das Restaurant und der Veranstaltungsraum des Château Candale, eines der vier Güter der Weingüter von Magali & Thibaut Decoster, in Saint-Laurent-des-Combes, direkt vor dem Dorf Saint-Émilion.
Seminare und Firmenevents
Das Gut verkauft Halbtags- und Ganztagsseminare, die auf einer Basis von 10 oder 20 Teilnehmenden aufgebaut sind und auf Wunsch angepasst werden. Jedes Paket verbindet den Raum mit dem Mittagessen im Restaurant. Frühstück und eine Nachmittagspause können hinzugefügt werden, ebenso eine Kellerbesichtigung mit einer Verkostung der Weine der Familie, die einem Arbeitstag einen stimmigen Abschluss gibt.
Der Empfangsraum hat eine Leinwand, WLAN und ein Paperboard. Das Team bietet jeder Gruppe einen maßgeschneiderten Service, und die Eigentümer stellen das Gut auch als Ort für geschäftliche Treffen und Kundenevents vor.
Hochzeiten und Empfänge
Für Hochzeiten und private Feiern wird für jede Veranstaltung ein eigenes Angebot erstellt, das die Gästebetreuerin des Guts bearbeitet. Das Restaurant und seine privaten Räume können für Hochzeiten, Taufen und Familienessen gebucht werden, und die Terrassen blicken über die Weinberge. Gästebewertungen, die das Gut veröffentlicht, erwähnen eine Hochzeit mit Verkostungsbesuch, dem Essen und einem Brunch am nächsten Tag, alles vom Team des Atelier organisiert.
Räume und Kapazitäten
Der Empfangsraum im Château Candale umfasst 75 m². Er nimmt 10 bis 60 Gäste in Reihenbestuhlung auf, bis zu 22 in U-Form, 10 bis 36 in parlamentarischer Bestuhlung und bis zu 80 zum Stehempfang. Eine überdachte Terrasse von 25 m² und eine offene Terrasse von 35 m² erweitern den Raum nach draußen. Das Restaurant hat außerdem Räume, die privat gebucht werden können; deren Kapazitäten werden nicht veröffentlicht.
Unterkunft
Im Château Candale gibt es keine Zimmer. Die Familie Decoster betreibt Gästezimmer im Clos des Jacobins, einem weiteren ihrer Güter in Saint-Émilion, mit Pool und Terrassen zwischen den Reben. Fragen Sie das Team, ob diese Zimmer für Ihre Gruppe gebucht werden können.
Kulinarik
Das Catering erfolgt im Haus. Das Restaurant L'Atelier de Candale war das erste in Saint-Émilion, das mitten in den Weinbergen eröffnet wurde. Küchenchef Renaud Bernadet und sein Team kochen von Dienstag bis Samstag saisonale Gerichte von regionalen Lieferanten: Meeresfrüchte aus dem nahen Atlantik, Fleisch aus Saint-Denis-de-Pile, Käse aus Libourne, Brot und Schokolade aus Saint-Émilion. Die Weinkarte umfasst die Güter der Familie, ihre Nachbarn und andere Regionen. In der Saison können Tische mit einem Brasero zum Grillen am Tisch gebucht werden.
Geschichte und Umgebung
Das Château Candale erstreckt sich über einen nach Süden gerichteten Hang aus Ton und Kalkstein und beherbergt Keller, einen Verkostungsraum, einen Shop und das Restaurant mit seinen großen Terrassen. Der Blick reicht über die Weinberge und das Dordogne-Tal, in einer von der UNESCO gelisteten Landschaft. Die Weingüter Decoster umfassen vier Besitzungen: Clos des Jacobins und Château La Commanderie, beide Grand Cru Classé, Château Candale und Château Roc de Candale. Die Güter folgen seit 2010 einem Umweltprogramm von Bordeaux, tragen seit 2021 die Zertifizierung HVE Stufe 3 und stellen auf ökologischen Anbau um.
Anreise
Das Gut liegt am Rand des Dorfes Saint-Émilion, in Saint-Laurent-des-Combes. Die Website veröffentlicht keine Anreisehinweise für Bahn oder Flughafen, klären Sie daher Transfers für Gruppen, die mit der Bahn anreisen, mit dem Team.
