L’Atelier de Candale può ospitare un seminario di mezza giornata o di una giornata intera, un evento per clienti, un matrimonio o una cena privata, con una sala ricevimenti fino a 60 persone a platea o 80 per un cocktail. La location è il ristorante e lo spazio eventi dello Château Candale, una delle quattro tenute dei vigneti Magali & Thibaut Decoster, a Saint-Laurent-des-Combes, appena fuori dal villaggio di Saint-Émilion.
Seminari ed eventi aziendali
La tenuta propone pacchetti seminario di mezza giornata e di una giornata intera, costruiti su una base di 10 o 20 partecipanti e adattati su richiesta. Ogni pacchetto abbina la sala al pranzo nel ristorante. Si possono aggiungere la colazione e una pausa pomeridiana, così come una visita alla cantina con degustazione dei vini della famiglia, che costituisce una conclusione naturale per una giornata di lavoro.
La sala ricevimenti dispone di uno schermo, Wi-Fi e una lavagna a fogli. Il team offre un servizio su misura per ogni gruppo e i proprietari presentano la tenuta anche come luogo per incontri professionali ed eventi per clienti.
Matrimoni e ricevimenti
Per matrimoni e feste private viene preparata una proposta per ogni evento, curata dalla responsabile dell’accoglienza della tenuta. Il ristorante e le sue sale private possono essere prenotati per matrimoni, battesimi e pranzi di famiglia, e le terrazze si affacciano sui vigneti. Le recensioni degli ospiti pubblicate dalla tenuta citano un matrimonio con visita e degustazione, il pranzo e un brunch il giorno dopo, tutto organizzato dal team dell’Atelier.
Sale e capienze
La sala ricevimenti dello Château Candale misura 75 m². Accoglie da 10 a 60 ospiti a platea, fino a 22 a U, da 10 a 36 a banchi di scuola e fino a 80 per un cocktail. Una terrazza coperta di 25 m² e una terrazza scoperta di 35 m² prolungano la sala all’esterno. Il ristorante dispone anche di sale prenotabili in esclusiva; le loro capienze non sono pubblicate.
Alloggio
Allo Château Candale non ci sono camere. La famiglia Decoster gestisce camere per ospiti al Clos des Jacobins, un’altra delle sue tenute a Saint-Émilion, con piscina e terrazze tra le vigne. Chieda al team se queste camere possono essere prenotate per il suo gruppo.
Catering
Il catering è interno. Il ristorante, L’Atelier de Candale, è stato il primo di Saint-Émilion ad aprire in mezzo ai vigneti. Lo chef Renaud Bernadet e la sua brigata cucinano piatti stagionali dal martedì al sabato, con fornitori locali: frutti di mare dal vicino Atlantico, carne da Saint-Denis-de-Pile, formaggi da Libourne, pane e cioccolato da Saint-Émilion. La carta dei vini comprende le tenute della famiglia, quelle vicine e altre regioni. In stagione, i tavoli possono essere prenotati con un braciere per la cottura alla griglia al tavolo.
Storia e contesto
Lo Château Candale si estende su un pendio argilloso e calcareo esposto a sud e comprende cantine, una sala di degustazione, un negozio e il ristorante con le sue ampie terrazze. La vista spazia sui vigneti e sulla valle della Dordogna, in un paesaggio inserito nel patrimonio UNESCO. Il gruppo dei vigneti Decoster riunisce quattro proprietà: Clos des Jacobins e Château La Commanderie, entrambi Grand Cru Classé, Château Candale e Château Roc de Candale. Le tenute seguono dal 2010 un programma ambientale di Bordeaux, dal 2021 possiedono la certificazione HVE di livello 3 e sono in conversione al biologico.
Come arrivare
La tenuta si trova ai margini del villaggio di Saint-Émilion, a Saint-Laurent-des-Combes. Il sito non pubblica indicazioni per treno o aeroporto, quindi verifichi con il team i trasferimenti per i gruppi che arrivano in treno.
