Das Ravine Vineyard Estate Winery richtet Hochzeiten für 20 bis 250 Gäste, halb- und ganztägige Meetings sowie Dinner in einem Fasskeller aus. Das 34 Acres große Anwesen liegt in St. Davids, in der Subappellation St. Davids Bench der Niagara-Halbinsel in Ontario, und eine Familie bewirtschaftet das Land seit mehr als 159 Jahren.
Seminare und Firmenevents
Das Weingut bietet zwei eigene Tagungsräume mit Halbtages- und Ganztagespaketen, abgestimmt auf Gruppe und Budget. Zu den Zusatzleistungen gehört eine private Weinführung, und die Abendprogramme reichen von Cocktailpartys bis zu Dreigängedinnern im Sitzen. Teambuilding-Sessions sind für Gruppen ab 10 Personen konzipiert. Der Charcuterie Board Competition und die Pressure-Cooker-Challenge nehmen jeweils bis zu 50 Personen auf und dauern etwa eine Stunde. Ein zweistündiger Pizzakurs für bis zu 25 vermittelt Pizza nach römischer Art, gefolgt von einem Mittagessen im Familienstil mit Wein. Farm-to-Table-Menüs sind für Tagungspausen und Mittagessen erhältlich.
Hochzeiten und Empfänge
Hochzeiten finden ganzjährig statt, mit saisonalen Menüs für Frühling, Sommer, Herbst und Winter. Trauungen finden im Event Centre oder auf dem Lower Lawn bei den Reben statt, mit der überdachten Terrasse als Regenalternative. Ein neuer Trauungsort in den Rebzeilen unterhalb der East Terrace ist für 2027 geplant. Samstage von Mai bis Oktober sind in der Regel 12 bis 18 Monate im Voraus gebucht, und Termine im Winter sind leichter zu finden. Die letzte Bestellung im Event Centre ist um 1 Uhr. Paare bringen ihren eigenen Fotografen, Floristen, ihre Musik und Dekoration mit.
Räume und Kapazitäten
Das Ravine Event Centre umfasst 4.000 Quadratfuß, einschließlich einer vollständig überdachten umlaufenden Terrasse von 2.000 Quadratfuß, mit Blick über den Hof, den Weinberg und die Steilstufe. Die Seite zu den Veranstaltungsräumen nennt 120 oder 170 Gäste an Erntetischen und 112 an Banketttischen, und die Hochzeitsseite nennt bis zu 250. Im Barrel Cellar, in dem das Weingut Wein und Charcuterie reifen lässt, sitzen 30 an Erntetischen, und die Hochzeitsseite nennt bis zu 40. Das Event Centre, die Terrasse und die wichtigsten Gästebereiche sind rollstuhlgerecht.
Catering
Sämtliche Speisen und Getränke stammen vom eigenen Team von Ravine, externe Caterer werden daher nicht eingesetzt. Küchenchef ist John Vetere, und Brot und Gebäck kommen aus der Backstube des Anwesens. Das Ravine Bistro serviert Mittagessen, Abendessen und Sonntagsbrunch für die Öffentlichkeit. Schwere Allergien werden einzeln mit der Küche besprochen.
Geschichte und Umgebung
Das Anwesen, einst als Upper Lowrey Farm bekannt, reicht bis in die frühen 1800er Jahre zurück und blieb von Wohnbebauung verschont. Heute ist es ein nachhaltiges Weingut, dessen Weinberg sich hinunter zur Niagara-Steilstufe zieht.
Anreise
St. Davids gehört zu Niagara-on-the-Lake, wenige Minuten von der Brücke Queenston-Lewiston in die Vereinigten Staaten entfernt. Das Parken für Gäste ist kostenlos. Das Anwesen hat keine Zimmer, aber das Woodbourne Inn, das White Oaks Resort und das South Landing Inn sind wenige Minuten entfernt.
