The Caves richtet gesetzte Dinner für 60 bis 250 Gäste, Empfänge für 150 bis 400 und Hochzeiten mit bis zu 150 Gästen am Tag aus, in einer Folge restaurierter Gewölbe unter der South Bridge in der Old Town von Edinburgh. Firmenevents, private Feiern und Livemusikabende finden alle unter denselben Steinbögen statt.
Seminare und Firmenevents
Die Location nimmt Firmenveranstaltungen fast jeder Art auf, vom Dinner nach einer Konferenz über einen Getränkeempfang für mehrere hundert Personen bis zur Feier mit Band. Mindest- und Höchstzahlen hängen vom Wochentag ab: Gesetzte Dinner reichen von 60 bis 250 Gästen, Empfänge von 150 bis 400, bei Empfängen mit einem Mindestumsatz für Speisen. Für die Musik können Mieter eine festgelegte Hintergrund-Playlist nutzen oder ihre eigene Band oder ihren eigenen DJ buchen, und bei Konzerten im Stehen stehen möglicherweise einige Sitzplätze auf dem Balkon zur Verfügung. Die Adresse in der Old Town liegt in Gehweite vieler Hotels im Stadtzentrum, was hilft, wenn die Teilnehmer über die Stadt verteilt wohnen.
Hochzeiten und Empfänge
Bei Hochzeiten können Trauung und Hochzeitsessen in den Gewölben stattfinden. Für den Tag gilt ein Minimum von 70 Erwachsenen, mit einem Maximum von 150 Gästen tagsüber. Der Abendempfang kann auf 200 oder mehr Gäste wachsen. Die steinerne Kulisse braucht wenig Dekoration, und die Küche der Location übernimmt das Hochzeitsessen.
Räume und Kapazitäten
Die Kapazitäten hängen vom gebuchten Tag ab: gesetzte Dinner bis 250 und Empfänge bis 400. Der Raum bewahrt seine originalen Terrakotta-Bodenfliesen unter den Gewölbedecken. Zur Barrierefreiheit: An der Eingangstür gibt es eine kleine Schwelle, das Erdgeschoss ist überwiegend rollstuhlgerecht, und zwei Stufen führen hinunter zur Bar, was für Gäste mit eingeschränkter Mobilität zu prüfen ist.
Verpflegung
Die Location verweist auf ihre eigene Küche, ihren Küchenchef und ihren Service für Dinner, Empfänge und Hochzeiten, und für Empfänge gilt ein Mindestumsatz für Speisen. Die Menüs werden bei der Buchung besprochen.
Geschichte und Lage
Die Gewölbe bilden den Unterbau der South Bridge, die im 18. Jahrhundert gebaut wurde, um den Verkehr über die Cowgate zu führen. Im Laufe der Zeit dienten sie als Ställe und als Lager für große Mengen Whisky, was dem Abschnitt den Namen Whisky Row einbrachte. Im Inneren sind noch Reste von Häusern zu sehen, die älter sind als die Brücke. Die Gewölbe waren mehr als hundert Jahre verschollen, bevor sie wiederentdeckt und unter der Leitung von Norman Rowan junior restauriert wurden, dem Geschäftsführer von Unusual Venues Edinburgh, das die Location heute betreibt. Der Ort liegt im UNESCO-Welterbe Alt- und Neustadt von Edinburgh.
Anreise
Die Adresse lautet 8-10 Niddry Street South, Edinburgh EH1 1NS, gleich neben der Royal Mile und der Cowgate. Der Bahnhof Edinburgh Waverley ist wenige Gehminuten entfernt, und der Flughafen Edinburgh ist per Straßenbahn mit dem Stadtzentrum verbunden.
