The Caves ospita cene sedute da 60 a 250 ospiti, ricevimenti da 150 a 400 e matrimoni fino a 150 invitati di giorno, in una serie di volte restaurate sotto il South Bridge, nella Old Town di Edimburgo. Eventi aziendali, feste private e serate di musica dal vivo si svolgono tutti sotto gli stessi archi in pietra.
Seminari ed eventi aziendali
La location accoglie eventi aziendali di quasi ogni tipo, da una cena dopo un convegno a un aperitivo per diverse centinaia di persone o a una festa con band. I numeri minimi e massimi variano a seconda del giorno della settimana: le cene sedute vanno da 60 a 250 ospiti e i ricevimenti da 150 a 400, con una spesa minima per il cibo nei ricevimenti. Per la musica, chi affitta può usare una playlist di sottofondo predefinita o prenotare la propria band o il proprio DJ, e per i concerti in piedi possono essere disponibili alcuni posti a sedere sul balcone. L’indirizzo nella Old Town la rende raggiungibile a piedi da molti hotel del centro, cosa utile quando i delegati alloggiano in diverse zone della città.
Matrimoni e ricevimenti
I matrimoni possono svolgere sia la cerimonia sia il pranzo di nozze nelle volte. Per la giornata si applica un minimo di 70 adulti, con un massimo diurno di 150 invitati. Il ricevimento serale può arrivare a 200 persone o più. L’ambiente in pietra richiede poche decorazioni, e la cucina della location si occupa del pranzo di nozze.
Sale e capienze
Le capienze dipendono dal giorno prenotato: cene sedute fino a 250 persone e ricevimenti fino a 400. Lo spazio conserva le piastrelle originali in terracotta sotto i soffitti a volta. Quanto all’accessibilità, c’è un piccolo gradino alla porta d’ingresso, il piano terra è in gran parte accessibile in sedia a rotelle e due gradini scendono al bar, un dettaglio da verificare per gli ospiti con mobilità ridotta.
Catering
La location fa riferimento alla propria cucina, al proprio chef e al proprio servizio di ristorazione per cene, ricevimenti e matrimoni, e i ricevimenti prevedono una spesa minima per il cibo. I menu si definiscono al momento della prenotazione.
Storia e contesto
Le volte costituiscono la sottostruttura del South Bridge, costruito nel XVIII secolo per far passare il traffico sopra il Cowgate. Nel tempo furono usate come scuderie e come deposito di grandi quantità di whisky, il che valse a questo tratto il nome di Whisky Row. All’interno sono ancora visibili i resti di case più antiche del ponte. Le volte rimasero dimenticate per oltre cento anni prima di essere ritrovate e restaurate sotto la direzione di Norman Rowan junior, amministratore delegato di Unusual Venues Edinburgh, che oggi gestisce la location. Il sito si trova nell’area della Città Vecchia e della Città Nuova di Edimburgo, Patrimonio mondiale UNESCO.
Come arrivare
L’indirizzo è 8-10 Niddry Street South, Edinburgh EH1 1NS, a due passi dal Royal Mile e dal Cowgate. La stazione di Edinburgh Waverley è a pochi passi, e l’aeroporto di Edimburgo è collegato al centro città dal tram.
