Zur Werkstatt ist ein Eventraum am Marktplatz 11 im Zentrum von St. Gallen, mit Blick über den Marktplatz. Er richtet Firmenevents, Seminare, Weihnachtsfeiern, Geburtstage und Hochzeiten für bis zu 100 Gäste drinnen aus, dazu 40 weitere auf der Dachterrasse. Das Besondere sind die offene Küche und die Bar: Gruppen können sich setzen und bedienen lassen oder unter Anleitung von Profis selbst kochen und Getränke mixen.
Seminare und Firmenevents
Die Website stellt Geschäftsveranstaltungen, Rahmenprogramme für Seminare und Teamformate als Kernnutzungen vor. Das Team bietet zwei Formatfamilien an. In den Formaten „Geniessen“ sitzen die Gäste und werden bedient: eine saisonale Vier-Gänge-Tafel namens Fest-Tafel, ein vom Barkeeper geleiteter Cocktail-Aperitif, die Tavolata im Sharing-Stil oder die Werkstatt-Party. Diese Formate werden für Gruppen von bis zu 100 beschrieben.
In den Formaten „Machen“ beteiligen sich Gruppen ab acht Personen am Herd oder hinter der Bar. Die Liste umfasst einen Cocktail-Workshop, einen Aperitif-Workshop, ein gemeinsames Kochdinner, bei dem jeder Gastgeber zugleich Gast ist, ein Kochduell zwischen Teams, einen Sushi-Workshop, einen Wurstmacher-Kurs und einen Abend mit Tapas, Mezze und Antipasti. Ein Format, Team-Werk, richtet sich an kreative Seminarmomente. Workshops lassen sich an jedem Wochentag buchen.
Hochzeiten und Empfänge
Hochzeiten, Geburtstage und andere private Feiern werden neben Firmenevents aufgeführt. Der Raum ist um eine Bar und eine offene Küche herum angelegt, was zu einem Essen mit Sitzplätzen, einem Stehempfang oder einem Partyformat wie der Werkstatt-Party passt. Ein Format für eine Braut und ihre Freundinnen, Braut-Schau genannt, steht ebenfalls auf der Karte. Die Dachterrasse bietet zusätzlich Platz für einen Aperitif im Freien für bis zu 40 Gäste.
Räume und Kapazitäten
Die Location ist ein Hauptraum mit offener Küche und Bar sowie eine Dachterrasse. Drinnen fasst sie bis zu 100 Gäste, und die Terrasse fasst 40. Die aufgeführte Ausstattung umfasst einen Kochblock, eine mobile Kochinsel mit Kochfeldern und Backofen, eine Bar, ein Flipchart, einen Beamer und eine Leinwand, ein Mikrofon, eine Musikanlage, WLAN, 22 Tische und 22 Stehtische.
Kulinarik
Essen und Getränke stellt das Werkstatt-Team her, vom Kochen bis zum Barservice. Küche und Bar sind Teil des Programms und kein Zusatz, sodass ein Essen, ein Aperitif oder ein Cocktailkurs als ein Paket kommt. Das Team beliefert auch Veranstaltungen andernorts in der Ostschweiz. Außer Haus kann es eine Tavolata mit vier Gängen, einen Aperitif mit Canapés und frischen Cocktails, eine Cocktailbar oder einen Aperitif-Workshop anbieten, und es kann zusätzliche Infrastruktur oder Dekoration organisieren. Personalstunden und Anfahrt werden separat offeriert, und manche Angebote setzen einen Mindestumsatz voraus.
Geschichte und Umgebung
Die Location liegt im Zentrum von St. Gallen am Marktplatz, und der Raum blickt über den Marktplatz. Sie führt außerdem einen eigenen öffentlichen Kalender, darunter Degustationsabende, einen Weihnachtsbrunch, eine Silvesterparty und öffentliche Cocktail-Workshops. Veranstalter sollten Termine daher früh prüfen. Die Website führt den 1. Januar, den 25. Dezember und den 26. Dezember als Ruhetage für 2026 auf.
