Seminarios y comités de dirección de 14 a 200 personas, recepciones de día de hasta 300 invitados y bodas de hasta 400 invitados en cóctel: todo esto cabe en el Domaine de Blacailloux, que suma 20 suites de alojamiento en el lugar. Esta finca vinícola ecológica de 600 hectáreas está al pie del macizo de la Sainte-Baume, en Tourves, en el departamento del Var, en el interior de Marsella y Toulon.
Seminarios y eventos de empresa
La finca está pensada para seminarios residenciales de dos o tres días: comités de dirección y de estrategia, jornadas de trabajo, juntas generales y convenciones de hasta 200 personas. Se puede reservar en exclusiva para un solo grupo, y el equipo se limita a unos diez seminarios al año. Los programas combinan sesiones plenarias y talleres con actividades de equipo como una visita a la bodega con cata comentada, un taller de ensamblaje con el maestro bodeguero, rutas en bicicleta de montaña eléctrica entre las viñas o clases de cocina. Los traslados desde la estación, el aeropuerto o el helipuerto de la finca se organizan a la ida y a la vuelta.
Bodas y celebraciones
Para una boda, la finca se alquila en exclusiva todo el fin de semana, y cada temporada se aceptan pocas fechas. El Hameau de Fontfresque se adapta a bodas más pequeñas, con cóctel para 100 invitados y cena sentada para 40. La Bastide de la Julienne recibe hasta 400 invitados en cóctel y 200 en cena sentada, con mesas redondas o imperiales. La ceremonia puede celebrarse entre las viñas o en la terraza panorámica, y se pueden añadir una cena de bienvenida la víspera y un brunch al día siguiente. Si el tiempo empeora, los espacios cubiertos toman el relevo.
Salas y capacidades
La Salle Raymond Chamoin acoge a 14 personas en formato comité, frente a la terraza del restaurante. La Mezzanine recibe de 20 a 40 personas en taller, tras una pared de cristal que da a la sala de depósitos. La Salle des Lavandes tiene 70 plazas en teatro con pantalla y sonido, y la Salle des Voûtes, una sala abovedada de piedra, funciona como sala plenaria para 200 personas. La Terrasse Panoramique, abierta a las colinas, se usa para los cócteles. Las salas tienen climatización, equipo de vídeo, wifi de alta velocidad y fibra.
Alojamiento
Las 20 suites, todas con baño privado y aire acondicionado, se reparten entre cuatro casas: la Bastide de la Julienne (siete suites, piscina de 100 m²), el Hameau de Fontfresque (siete suites, piscina exterior e interior, sauna y gimnasio), la Bergerie d'Aquino (cinco suites) y Le Bastidon (una suite para dos).
Restauración
La Table de Blacailloux, abierta de mayo a septiembre, ofrece una carta de temporada del chef Ludovic Turac con productos de un radio de 30 km. Las cenas pueden servirse en el viñedo, en la bodega o alrededor de un brasero. En las bodas, la pareja elige su catering, y solo se sirven vinos de la finca.
Historia y entorno
La familia Chamoin trabaja estas tierras desde 1917 y hoy la dirige la cuarta generación. Unas 100 hectáreas de viñedo ecológico, a cerca de 400 m de altitud, producen vinos AOP Coteaux Varois en Provence e IGP Var, dentro del parque natural regional de la Sainte-Baume. El resto de la finca se deja al bosque y a la fauna.
Cómo llegar
La finca está a unos 30 minutos en coche de Aix-en-Provence y a 45 minutos de Marsella y Toulon. La estación de Aix-en-Provence TGV queda a 40 minutos y el aeropuerto de Marsella-Provenza a 50 minutos.
