Séminaires et comités de direction de 14 à 200 personnes, réceptions de jour jusqu'à 300 invités et mariages jusqu'à 400 invités en cocktail : le Domaine de Blacailloux réunit tout cela, avec 20 suites pour l'hébergement sur place. Ce domaine viticole bio de 600 hectares se trouve au pied du massif de la Sainte-Baume, à Tourves, dans le Var, dans l'arrière-pays de Marseille et de Toulon.
Séminaires et événements d'entreprise
Le domaine est pensé pour des séminaires résidentiels de deux à trois jours : CODIR, COMEX, comités stratégiques, journées d'étude, assemblées générales et conventions jusqu'à 200 personnes. La privatisation complète est possible pour un seul groupe, et l'équipe se limite à une dizaine de séminaires par an. Les programmes associent séances plénières et ateliers à des activités de cohésion : visite du chai avec dégustation commentée, atelier d'assemblage avec le maître de chai, balades en VTT électrique dans les vignes ou cours de cuisine. Les transferts depuis la gare, l'aéroport ou l'héliport du domaine sont organisés à l'aller comme au retour.
Mariages et réceptions
Pour un mariage, le domaine est privatisé tout le week-end, et seules quelques dates sont retenues chaque saison. Le Hameau de Fontfresque convient aux mariages plus intimes, avec un cocktail pour 100 invités et un dîner assis pour 40. La Bastide de la Julienne reçoit jusqu'à 400 invités en cocktail et 200 pour un dîner assis, en tables rondes ou en banquet. La cérémonie peut se tenir dans les vignes ou sur la terrasse panoramique, et un dîner de bienvenue la veille comme un brunch le lendemain peuvent compléter le programme. En cas de mauvais temps, les espaces couverts prennent le relais.
Salles et capacités
La salle Raymond Chamoin accueille 14 personnes en format comité, face à la terrasse du restaurant. La Mezzanine reçoit de 20 à 40 personnes en atelier, derrière une paroi vitrée qui donne sur la cuverie. La salle des Lavandes compte 70 places en théâtre avec écran et sonorisation, et la salle des Voûtes, une salle voûtée en pierre, sert de salle plénière pour 200 personnes. La Terrasse Panoramique, ouverte sur les collines, accueille les cocktails. Les salles sont climatisées et équipées en vidéo, avec wifi haut débit et connexion fibre.
Hébergement
Les 20 suites, toutes avec salle de bains privative et climatisation, se répartissent entre quatre demeures : la Bastide de la Julienne (sept suites, piscine de 100 m²), le Hameau de Fontfresque (sept suites, piscines extérieure et intérieure, sauna, salle de fitness), la Bergerie d'Aquino (cinq suites) et le Bastidon (une suite pour deux).
Restauration
La Table de Blacailloux, ouverte de mai à septembre, propose une carte de saison signée par le chef Ludovic Turac, à partir de produits venus de moins de 30 km. Les dîners peuvent être servis dans les vignes, au chai ou autour d'un brasero. Pour les mariages, les couples choisissent leur traiteur, et seuls les vins du domaine sont servis.
Histoire et cadre
La famille Chamoin cultive ces terres depuis 1917, et la quatrième génération est aujourd'hui aux commandes. Environ 100 hectares de vignes en bio, à près de 400 m d'altitude, produisent des vins en AOP Coteaux Varois en Provence et en IGP Var, au cœur du parc naturel régional de la Sainte-Baume. Le reste du domaine est laissé aux bois et à la faune.
Accès
Le domaine se trouve à environ 30 minutes en voiture d'Aix-en-Provence et à 45 minutes de Marseille et de Toulon. La gare d'Aix-en-Provence TGV est à 40 minutes et l'aéroport Marseille Provence à 50 minutes.
