La Démocratie acoge almuerzos de negocios, pequeños seminarios, cenas, afterworks y recepciones privadas para grupos de 10 a 100 invitados, en cinco espacios que pueden reservarse cada uno para uso privado. El restaurante está en el 34 boulevard Raspail, en el distrito 7 de París, entre Saint-Germain-des-Prés y Le Bon Marché. Tras una fachada discreta esconde un jardín, algo raro en esta zona de la orilla izquierda.
Seminarios y eventos de empresa
La sala principal para uso de empresa es Le Sillon, un salón privado que el restaurante ofrece para almuerzos, seminarios y cenas. Tiene 55 plazas sentadas y admite 100 de pie. El Perchoir, una pequeña sala con vistas al jardín, conviene para un almuerzo de consejo o una cena con clientes en torno a una única mesa privada. El bar Félix, que el restaurante define como el bar más pequeño de Francia, acoge afterworks, cenas y fiestas privadas de hasta 25 personas, con comida y bebida a medida.
Las reservas de grupo empiezan en 10 invitados. Los servicios de almuerzo comienzan entre las 12:00 y las 13:30 h y las cenas entre las 19:30 y las 21:30 h. Un equipo de eventos dirigido por Fanny elabora un menú cerrado y un formato para cada grupo. Para grupos mayores pueden combinarse varios espacios, o reservarse todo el restaurante.
Bodas y recepciones
La página de reservas de grupo del restaurante incluye las bodas, los cumpleaños, los bautizos y las comuniones entre las ocasiones que recibe. Con buen tiempo, el jardín es la elección natural para una recepción, con 60 personas sentadas o 100 de pie. Le Sillon puede tomar el relevo en invierno o por la noche, para una cena sentada de 55 o una fiesta de pie de 100. El equipo del bar también puede montar un bar de ostras en Chez Félix para un cóctel.
Salas y capacidades
El restaurante indica cinco espacios:
- Le Sillon: 55 sentados, 100 de pie.
- El jardín: 60 sentados, 100 de pie.
- La sala del restaurante: 42 sentados, 80 de pie.
- El bar Félix: hasta 25 invitados.
- Le Perchoir: hasta 12 invitados (la página de grupos indica 10).
Catering
Todas las comidas proceden de la cocina propia del restaurante. El chef prepara cocina de bistró francés de temporada, generosa y tradicional, con una carta que cambia con las estaciones. Los menús cerrados para grupos se acuerdan de antemano con el equipo de eventos, y se publican ofertas de temporada, como un menú de Navidad para las cenas de empresa de final de año.
Historia y entorno
La Démocratie toma su nombre de un periódico. A principios del siglo XX, el periodista y político Marc Sangnier, fundador del movimiento Le Sillon, instaló aquí las oficinas del diario. El salón llamado Le Sillon era su redacción y es hoy la sala privada principal.
El 2 de noviembre de 2022, Pascal Mousset se hizo cargo del restaurante junto con Aurélien Wenger, nieto de Marc Sangnier. Thomas Mousset se unió a su padre en la gestión en 2025. Los propietarios se proponen conservar la historia del lugar y su espíritu convivial.
Cómo llegar
La dirección es 34 boulevard Raspail, 75007 París. Las estaciones de metro más cercanas son Rue du Bac (línea 12) y Sèvres-Babylone (líneas 10 y 12). Hay un aparcamiento público en el 30 boulevard Raspail y una estación de bicicletas Vélib' enfrente. En agosto, el restaurante cierra los domingos y los lunes.
