Monsieur Moutarde puede privatizarse para copas after-work, cócteles de empresa, lanzamientos de producto, eventos de prensa, talleres de team building, cumpleaños y fiestas privadas, para hasta 250 invitados. Es un bar de cócteles situado en la planta baja del Hôtel Aubriot, una mansión del siglo XIII catalogada como monumento histórico, en 40 rue des Forges, en el centro histórico de Dijon.
Seminarios y eventos de empresa
El bar ofrece el alquiler privado tanto para eventos profesionales como para eventos privados. Los formatos habituales de empresa son un cóctel after-work o de networking para empleados y clientes, un lanzamiento de producto o una velada de prensa, y una sesión de team building en torno a un taller. El local se ofrece también para rodajes y sesiones de fotos.
El equipo adapta la distribución, el sonido y la iluminación a cada evento, y ayuda con la decoración y la animación. Los cócteles y menús personalizados se elaboran con el cliente antes de la fecha, y el personal dirige la velada el día del evento. El sitio no indica equipo de proyección ni de conferencias, así que conviene consultar qué hay disponible si se prevén presentaciones o discursos.
Monsieur Moutarde envía además a un mixólogo a domicilios y oficinas para un taller de cócteles, que puede servir como actividad de equipo fuera del bar. Este servicio no se ofrece los domingos ni los lunes.
Salas y capacidades
El bar completo admite hasta 250 personas. Se organiza en varios salones privados de ambientes distintos, desde un salón principal de luz suave hasta salas más animadas, adecuadas para la música y el baile, de modo que un grupo puede disponer de un rincón tranquilo y de una pista de baile en la misma velada. Las salas tienen muros de piedra y bóvedas, mobiliario de época, libros antiguos, candelabros y sofás amarillo mostaza frente a paredes de un verde intenso.
Un patio interior con árboles se abre cuando hace buen tiempo y se ilumina con guirnaldas luminosas en las noches de verano. La terraza del patio se comparte con los clientes habituales del bar y solo puede privatizarse cuando se reserva todo el local. Las capacidades de cada salón no se publican, así que conviene preguntar qué salas pueden reservarse por separado para un grupo más reducido.
Catering
La comida y la bebida se gestionan en la casa. Para los eventos, el equipo prepara cócteles personalizados y generosos bufés. La carta habitual gira en torno a cócteles con ingredientes de Borgoña como el verjus, la crème de cassis y las semillas de mostaza infusionadas, con cócteles sin alcohol, una selección de vinos y cervezas artesanales. Los platos para compartir siguen las estaciones: charcutería, quesos y pequeños platos de todo el mundo. Los domingos, de 11:30 a 15:00, se sirve un brunch en formato bufé con platos dulces y salados.
Historia y entorno
El Hôtel Aubriot es un palacete cuyos orígenes se remontan al siglo XIII y que está catalogado como monumento histórico. El bar ocupa su planta baja y combina la piedra y las bóvedas antiguas con mobiliario vintage, en un estilo a medio camino entre un salón burgués y un gabinete de curiosidades. Por la noche, el jazz da paso a sesiones de DJ, y se proyectan imágenes sobre las bóvedas.
La rue des Forges es una de las principales calles peatonales del casco antiguo de Dijon, entre la place de la Libération y la iglesia de Notre-Dame. Los asistentes a un evento nocturno pueden ir a pie desde el bar hasta los principales puntos de interés del centro histórico.
Cómo llegar
El bar está en el centro peatonal de Dijon, por lo que los invitados llegan a pie desde los aparcamientos cercanos, los hoteles o el transporte público. La estación de Dijon-Ville, con trenes TGV directos a París, queda a poca distancia a pie o en taxi. Conviene prever tiempo para que un grupo cruce a pie el casco antiguo hasta la rue des Forges.
