Three Sticks Wines organiza almuerzos y cenas privadas con maridaje, además de recepciones de pie para 15 a 125 invitados, en el Vallejo-Casteñada Adobe, en el centro de Sonoma, California. El formato más grande es el alquiler en exclusiva de toda la propiedad, y los grupos pequeños ocupan una zona semiprivada de la casa o se sientan a la mesa en el Adobe Storehouse.
Salas y capacidades
Los eventos se reservan en cinco formatos. El Private Luncheon es un almuerzo para compartir con maridaje en el Adobe Storehouse, servido desde las 11:30. El Private Dinner es una cena de tres platos en la misma sala, para compartir o emplatada, con llegada a las 18:00 y mesa a las 18:30. El sitio no indica la capacidad sentada del Storehouse.
Para recepciones de pie, el formato Gathering recibe de 15 a 30 invitados en una zona semiprivada de la casa entre las 11:00 y las 17:00. El formato Celebration admite de 30 a 60 invitados en un espacio semiprivado más amplio entre las 11:00 y las 20:00. El formato Legacy es el alquiler en exclusiva de toda la propiedad para 60 a 125 invitados durante un bloque de tres horas. Estos formatos sirven para una recepción con clientes, una celebración de equipo después de una visita a Napa y Sonoma, un cumpleaños importante o un encuentro de socios de un club de vinos. Un depósito asegura la fecha, y los socios del club de la bodega tienen condiciones preferentes en el alquiler del espacio.
Restauración
El menú del almuerzo es de temporada y de productos locales, preparado por la chef Brooke, y el de la cena está pensado para lucir los vinos. En las recepciones, el vino se sirve por invitado o por consumo según el formato elegido. Three Sticks cultiva la uva de cada botella en sus propios viñedos, seis en total, empezando por Durell Vineyard, donde nació la bodega.
Historia y entorno
El capitán Salvador Vallejo construyó la casa de adobe en 1842. Era hermano del general Mariano Guadalupe Vallejo, que comandaba desde Sonoma la frontera norte de la California mexicana. El edificio es un hito reconocido de la ciudad. Bill y Eva Price lo compraron en 2012 y llevaron a cabo un proyecto de conservación de dos años con la constructora Prema, junto con historiadores locales y la Sonoma League for Historic Preservation. El diseñador de San Francisco Ken Fulk y su equipo crearon los interiores, y la paisajista de Sonoma Penney Magrane diseñó los jardines alrededor de la casa. Fuera de los eventos privados, las visitas son con cita previa, y la bodega organiza también un calendario de fiestas de lanzamiento y eventos de temporada en el adobe.
Cómo llegar
El adobe está en el 143 de West Spain Street, en el centro histórico de Sonoma, a pocos pasos de la Sonoma Plaza, con sus restaurantes y hoteles, lo que facilita combinar el evento con una noche en la ciudad. El aeropuerto Charles M. Schulz del condado de Sonoma es el más cercano, y los aeropuertos internacionales de San Francisco y Oakland quedan a una hora aproximada por carretera. Sonoma no tiene estación de tren de pasajeros, así que los grupos suelen llegar en coche o en autobús privado.
