Un jardín de unos 1.200 metros cuadrados se esconde en el interior de la manzana del número 112 de la rue du Faubourg Saint-Honoré, en el distrito VIII de París, a pocos pasos del Palacio del Elíseo, donde Le Bristol Paris abrió sus puertas en 1925. Propiedad de la familia Oetker desde 1978, este hotel de lujo fue el primero de Francia en recibir la distinción Palace, en 2011. Además del jardín, dos elementos llevan su nombre: una piscina en la azotea construida como la cubierta de un velero de lujo y Epicure, un restaurante que tiene tres estrellas Michelin desde 2009.
Historia
El hotel fue fundado por Hippolyte Jammet, que transformó un palacete del Faubourg Saint-Honoré y dio a su establecimiento el nombre de Frederick Hervey, cuarto conde de Bristol, un viajero del siglo XVIII cuya exigencia en materia de alojamiento dio su nombre a hoteles de toda Europa. Abrió en 1925 con una clientela de diplomáticos y personalidades de paso, atraídos por las embajadas y el palacio presidencial cercanos.
Durante la Segunda Guerra Mundial el hotel alojó a diplomáticos y ciudadanos estadounidenses, un estatus que lo mantuvo fuera del alcance de las fuerzas de ocupación. En 1978 lo compró la familia alemana Oetker, y pasó a ser el primer establecimiento de lo que hoy es la Oetker Collection, junto al Hôtel du Cap-Eden-Roc de Antibes y el Brenners Park-Hotel de Baden-Baden. En 2011, Le Bristol fue el primer hotel en recibir la distinción Palace, una etiqueta creada por las autoridades turísticas francesas para los hoteles más excepcionales del país.
Arquitectura y diseño
Le Bristol ocupa una manzana del Faubourg Saint-Honoré con el jardín en el centro, una cantidad inusual de terreno abierto en esta parte de París. Los interiores siguen un modelo francés del siglo XVIII: salones con paneles de madera, lámparas de araña, tapices y suelos de parqué, con los salones principales de la planta baja abiertos al jardín.
La piscina de la azotea fue diseñada en los años setenta por Cäsar Pinnau, un arquitecto alemán que también proyectó interiores de yates transoceánicos. La piscina está revestida de teca y tiene la forma de la cubierta de un velero, bajo un techo de cristal, con vistas sobre los tejados hasta el Sacré-Coeur. Un gato birmano vive en el hotel desde 2010 y se ha convertido en parte de su identidad.
Habitaciones y suites
El hotel cuenta con 190 habitaciones y suites, muchas de ellas con vistas al jardín y no a la calle. La decoración sigue el estilo Luis XV y Luis XVI, con telas estampadas, antigüedades y baños de mármol. Las suites más amplias están en las plantas superiores, algunas con terrazas sobre el jardín.
Gastronomía
Epicure, el restaurante principal, tiene tres estrellas Michelin desde 2009, una distinción obtenida bajo la dirección del chef Eric Frechon. Con buen tiempo, sus mesas se colocan en la terraza del jardín. 114 Faubourg, una brasserie que se abre a la calle, tiene una estrella. Café Antonia, Le Jardin Français en el jardín y Le Bar completan la oferta. Woody Allen rodó escenas de Midnight in Paris en Le Bristol en 2010; el hotel es el hogar de los personajes principales de la película.
Bienestar
El spa ofrece tratamientos, un hammam y una sala de fitness. La piscina de la azotea, en la sexta planta, está reservada a los huéspedes y abre todo el año bajo su techo de cristal.
Bodas y eventos
Le Bristol acoge bodas, recepciones, seminarios y cenas privadas en una serie de salones de la planta baja, varios de los cuales se abren directamente al jardín, que se utiliza para cócteles y ceremonias de verano. Los salones se prestan a cenas sentadas, reuniones de consejo y presentaciones; el jardín permite trasladar una recepción al exterior.
Ubicación
El hotel se encuentra en el Faubourg Saint-Honoré, entre el Palacio del Elíseo y las boutiques de moda de la calle, a diez minutos a pie de los Campos Elíseos. La estación de metro más cercana es Miromesnil, de las líneas 9 y 13; hay que contar unos 45 minutos en coche hasta el aeropuerto de París-Charles de Gaulle.
