El nombre habla de unas ventanas al paraíso, y esas ventanas miran al mar de Cortés desde un resort blanco y bajo a lo largo del Corredor, el tramo de costa entre San José del Cabo y Cabo San Lucas. Las Ventanas al Paraíso abrió en 1997 y marcó la pauta que han seguido después todos los resorts de Los Cabos: mayordomos personales, un telescopio en cada suite para ver las ballenas y un estilo de hacienda mexicana en lugar de las torres de la primera oleada.
Historia
El resort se promovió a mediados de los años noventa, cuando Los Cabos era conocido por la pesca del marlín y poco más en la gama alta. Rosewood Hotels and Resorts, con sede en Dallas, se encargó de su gestión desde la apertura, y fue la primera propiedad de Rosewood en México. La idea de un mayordomo dedicado a cada suite, entonces poco habitual fuera de Asia, se convirtió en la seña de identidad del hotel. Las ampliaciones de las décadas de 2000 y 2010 añadieron villas, una segunda piscina y la Ty Warner mansion, que lleva el nombre del propietario del resort, dueño también del San Ysidro Ranch y del Four Seasons Biltmore en California.
Arquitectura y diseño
Los edificios son bajos, de dos o tres plantas como mucho, de estuco blanco y piedra local, con suelos de mosaico de guijarros, piscinas infinitas que bajan escalonadas hacia la playa y, entre ellas, un jardín desértico de cactus y buganvillas. Las habitaciones son mexicanas en los detalles: puertas talladas a mano, hierro forjado, barro cocido y chimeneas para las noches de invierno. Los telescopios, las terrazas en la azotea y el tequila de bienvenida están ahí desde el principio.
Habitaciones y suites
Hay 84 suites y villas. Las suites más pequeñas tienen unos 90 metros cuadrados con terraza, chimenea y telescopio; las suites frente al mar tienen piscinas de inmersión privadas y terrazas en la azotea. Las villas, añadidas más tarde, tienen varios dormitorios con piscina, cocina y personal propios. Los mayordomos atienden todas las habitaciones.
Gastronomía
El restaurante principal sirve cocina mexicana y bajacaliforniana en una terraza sobre el mar; un segundo restaurante de playa, más informal, y un bar de tequila y ceviche se encuentran junto a las piscinas. El restaurante mexicano-italiano del resort y una barra de sushi en la azotea amplían la oferta. Se organizan cenas privadas en la playa, en las terrazas de las suites y en el jardín.
Bienestar
El spa cuenta con pabellones de tratamiento al aire libre, una zona de hidroterapia, un pabellón de yoga sobre el mar y un programa basado en plantas y sales de Baja California. Hay varias piscinas, entre ellas una infinita solo para adultos, pistas de tenis y gimnasio. El resort es desde hace tiempo una referencia en la temporada de avistamiento de ballenas, entre diciembre y abril.
Bodas y eventos
Las bodas son una actividad central desde los años noventa y se celebran en la playa, en el césped que la domina y en las terrazas, con recepciones de unas pocas decenas a algo más de un centenar de invitados, y las villas se reservan para la familia de los novios. Un pequeño espacio de conferencias y los restaurantes fuera de horario acogen reuniones y viajes de incentivo; el resort se presta a retiros de consejo de dirección más que a grandes congresos.
Ubicación
El resort se encuentra en el kilómetro 19,5 de la carretera Transpeninsular, en el Corredor, a unos 20 minutos del aeropuerto internacional de Los Cabos en San José del Cabo y a 25 minutos de la marina de Cabo San Lucas. En este tramo la mayoría de las playas no son aptas para el baño por el oleaje, de ahí la importancia de las piscinas. Entre los hoteles de lujo de Los Cabos fue el primero de su clase y sigue siendo la referencia con la que se miden los más recientes.
