Desde la terraza de Luna, en la azotea del Rosewood San Miguel de Allende, las agujas de piedra rosada de la Parroquia se alzan sobre un campo de cúpulas, campanarios y tejados de barro. El hotel abrió en 2011 a pocas calles del Jardín, la plaza principal de una ciudad del altiplano que la UNESCO había inscrito en la lista del Patrimonio Mundial tres años antes.
Historia
San Miguel fue fundada en 1542 por el fraile franciscano Juan de San Miguel y se enriqueció en la época colonial como parada del Camino Real de Tierra Adentro, la ruta real que llevaba la plata de las minas de Zacatecas hacia el sur, a la Ciudad de México. Ignacio Allende, nacido aquí en 1769, fue uno de los líderes del levantamiento independentista de 1810, y en 1826 la ciudad adoptó su nombre. El restaurante del hotel lleva el nombre de ese año. Las casonas, iglesias y callejones de la ciudad atravesaron los dos siglos siguientes en gran parte intactos, y por eso un hotel nuevo en el centro tenía que parecer que siempre había estado allí.
La Parroquia que llena la vista desde la azotea debe su aspecto al siglo XIX. Su fachada neogótica rosada la levantó en la década de 1880 Zeferino Gutiérrez, un albañil local que, según se cuenta, trabajó a partir de postales de catedrales europeas.
Arquitectura y diseño
El hotel es un edificio nuevo, pero sigue las normas del centro histórico y las costumbres de la casa colonial. Habitaciones y salones se ordenan en torno a patios, jardines y fuentes. Los materiales son los de la ciudad: cantera, hierro forjado, madera tallada, azulejos pintados y muros encalados en ocre y terracota. Jardines y terrazas descienden escalonados por el terreno, y entre ellos hay una piscina exterior.
Habitaciones y suites
Las habitaciones dan a balcones o terrazas, muchas con chimenea para las noches frescas del altiplano, y las plantas superiores miran por encima de los tejados hacia la Parroquia. Las suites añaden sala de estar y terrazas más amplias. El mobiliario recurre a la artesanía mexicana, con textiles, cerámica y platería de la región.
Gastronomía
1826 Restaurant and Tequila Bar es el comedor principal; cocina los platos del Bajío y del centro de México con productos de las granjas de Guanajuato, y el bar sirve una larga lista de tequilas y mezcales. Luna Rooftop Tapas Bar sirve platos pequeños y cócteles con vistas a la Parroquia, y se llena al atardecer, cuando la piedra pasa del rosa a un rosa intenso.
Bienestar
Sense, A Rosewood Spa, ofrece masajes y tratamientos basados en las tradiciones y las plantas mexicanas. La piscina exterior climatizada y los jardines que la rodean dan al hotel un centro tranquilo después de un día por el empedrado.
Bodas y eventos
San Miguel es una de las ciudades más solicitadas de México para casarse, y los jardines y terrazas del hotel se cuentan entre sus escenarios más utilizados. Las ceremonias suelen celebrarse en las iglesias de la ciudad, seguidas de una callejoneada, el cortejo local por los callejones con músicos y mojigangas, los muñecos gigantes de papel maché que guían a los invitados hasta el banquete. Los jardines, los patios y la terraza Luna del hotel acogen banquetes y cenas, y sus salones, reuniones y eventos privados.
Ubicación
El hotel está en la Zona Centro, cerca del Jardín, de la Parroquia y de las calles comerciales, y la ciudad se recorre mejor a pie. El Aeropuerto Intercontinental de Querétaro está a una hora aproximadamente por carretera, y el Aeropuerto Internacional del Bajío, en León, a una hora y media; la Ciudad de México queda a unas cuatro horas en coche. La ciudad está a unos 1900 metros de altitud, de modo que los días son templados y las noches frescas buena parte del año. El santuario de Atotonilco, inscrito junto con la ciudad en 2008, se encuentra a unos 14 kilómetros al norte, y el jardín botánico de El Charco del Ingenio domina la ciudad desde el este. Es un hotel de lujo en San Miguel de Allende que deja a la propia ciudad el protagonismo de las vistas.
