Reuniones de empresa, cenas con clientes, cócteles y celebraciones privadas para 10 a 150 invitados tienen lugar en el Hotel Palisade, en Millers Point, Sídney, entre The Rocks y Barangaroo. El hotel ofrece cinco salas privadas o semiprivadas para grupos de hasta 55 personas, además del alquiler en exclusiva de sus dos plantas superiores para un máximo de 150 invitados, todas con vistas al puerto de Sídney.
Seminarios y eventos de empresa
Henry Deane, el bar de cócteles y comedor de las plantas 4 y 5, admite reservas de grupo de 10 a 50 invitados para reuniones de empresa y celebraciones, con servicio de mesa dedicado y paquetes cerrados de comida y bebida. Para un evento corporativo de mayor tamaño, Henry Deane puede alquilarse en exclusiva de lunes a jueves previa solicitud: el bar de cócteles de la planta 5 por sí solo admite hasta 90 invitados, y las plantas 4 y 5 juntas, hasta 150. Ambas plantas están acristaladas, por lo que funcionan en cualquier estación. El hotel facilita un dosier informativo de eventos y una carta de canapés.
Salas y capacidades
The Flying Fox es una zona de salón semiprivada en la planta 5, con sofás orientados al puerto, para hasta 12 invitados. The Dining Chamber, en la planta 4, es una sala de cristal con capacidad para 10 comensales sentados en una cena privada o 15 en un cóctel, con una cortina que permite aislarla del bar. The Linnean admite 20 invitados y The Push, 30; ambos son salones privados que dan a un balcón semiprivado compartido con vistas al Harbour Bridge, Walsh Bay y Barangaroo, y pueden combinarse para recibir hasta 55 invitados. En la planta baja, The Parlour, dentro del bar Public House, admite 30 invitados en formato totalmente privado, hasta 50 en formato semiprivado o 20 como espacio compartido. Fue en su día un salón para señoras y hoy acoge cócteles y eventos informales.
Alojamiento
Ocho habitaciones en las plantas 2 y 3 pueden alojar a ponentes, anfitriones o a un pequeño consejo de administración. Cada habitación lleva el nombre de un personaje local de la historia de The Rocks y luce murales marinos pintados a mano por Mallard. Las habitaciones deluxe, de 28 y 33 m², cuentan con cocina pequeña y zonas de estar y de dormir separadas, mientras que las habitaciones estándar y los estudios, desde 17 m², son compactos y tienen baños reducidos. Todas las habitaciones admiten hasta dos huéspedes y tienen vistas al puerto o a la ciudad.
Catering
La comida se prepara en el propio hotel. El chef ejecutivo David McConaghie firma la carta de Henry Deane, basada en platos para compartir, y hay cartas de canapés independientes para eventos: Graze Away para Henry Deane y Parlour Bites para The Parlour. El Public House, en la planta baja, sirve comida y bebidas de pub. Henry Deane no admite a menores de 18 años, y se aplica un código de vestimenta smart casual.
Historia y entorno
El Hotel Palisade es un hotel-pub histórico situado en la parte alta de Millers Point, con vistas a Walsh Bay y Barangaroo. El Public House se reformó a mediados de 2015 con mobiliario elaborado a mano por artesanos, inspirado en los pequeños oficios del pasado industrial del barrio. Los interiores fueron diseñados por la diseñadora australiana Sibella Court.
Cómo llegar
El hotel se encuentra en el número 35 de Bettington Street, en Millers Point, a pocos minutos a pie de Barangaroo Reserve y The Rocks.
