El Romantik Hotel Zur Schwane acoge reuniones, talleres y pequeños retiros de empresa para hasta 25 personas, y los combina con catas en la bodega de la familia y cenas en dos restaurantes. El hotel está en Hauptstraße 12, en el centro de Volkach, una localidad vinícola junto al río Meno en la Baja Franconia, y recibe huéspedes desde hace más de 600 años.
Seminarios y eventos de empresa
La propuesta encaja con un comité de dirección, un consejo o un equipo de proyecto que quiere trabajar con tranquilidad y pasar la tarde en torno al vino y la mesa. La jornada puede cerrarse con una cata en la vinoteca o una visita guiada a las bodegas históricas para grupos de seis o más personas, y la finca organiza además una ruta a pie por los viñedos y el MainGenussTrail. Después, el grupo puede cenar en el Weinstock con estrella o en la Wirtsstube franconia. Con más de 40 empleados, la casa puede atender de cerca a un grupo pequeño durante dos o tres días.
Salas y capacidades
La Winzerei es la sala principal: 90 metros cuadrados con mucha luz natural, oscurecimiento y aire acondicionado, para un máximo de 25 personas. La sala de reuniones Gendarmerie, de 20 metros cuadrados, admite hasta 10 personas y sirve como sala de consejo o para trabajo en grupo. Juntas, las dos salas cubren un grupo de 25 con un espacio aparte para sesiones paralelas.
Alojamiento
Los participantes se alojan en el hotel. Las categorías van desde la individual básica hasta las dobles estándar y confort, que también se reservan para uso individual, pasando por la doble de diseño económica Bacchus, la doble de diseño Gendarmerie, la Suite Riesling de 55 metros cuadrados y una suite familiar. Un paquete de estancia en la bodega combina una noche en el hotel con el programa de la finca.
Restauración
La casa tiene dos restaurantes. El Weinstock tiene una estrella Michelin desde 2020 y recibió el German Wine List Award en 2021. Abre de viernes a lunes por la noche, a partir de las 18:00. El Schwane 1404 es una posada franconia de cocina regional dirigida por el jefe de cocina Hendrik Friedrich, con comida ligera a mediodía todos los días, carta de noche de viernes a martes y un menú especial los jueves. En verano se come en el patio interior. Los vinos proceden de la finca familiar.
Historia y entorno
La familia Düker dirige la casa. Eva Düker se ocupa de la recepción y el servicio, y Ralph Düker de la oficina, además de ser anfitrión y viticultor. La finca familiar pertenece a la VDP, la asociación de bodegas alemanas de calidad, y cultiva silvaner y riesling en parcelas como Escherndorfer Lump y Volkacher Ratsherr. Volkach está junto a la Volkacher Mainschleife, el gran meandro del Meno entre viñedos, que ofrece mucho que recorrer entre sesiones.
Cómo llegar
La estación de Wurzburgo está a 26 kilómetros, el aeropuerto de Núremberg a 90 kilómetros y el de Fráncfort a 150 kilómetros. El aparcamiento del hotel es gratuito y tiene cinco puntos de carga para coches eléctricos.
