Sheppard King hizo fortuna con el algodón y en 1925 construyó sobre Turtle Creek, en Dallas, una casa al estilo de una villa del Renacimiento italiano. Más de medio siglo después, Caroline Rose Hunt, hija del magnate del petróleo H. L. Hunt, la compró, la restauró y en 1981 abrió a su alrededor Rosewood Mansion on Turtle Creek, el hotel con el que comenzó su empresa, Rosewood.
Historia
Hunt fundó Rosewood en 1979 con la idea de que un hotel debía sentirse como una casa particular, y el Mansion fue su primera prueba. El restaurante abrió en las antiguas estancias de los King en 1980, y el hotel, un edificio nuevo de habitaciones junto a la casa, le siguió en 1981. Turtle Creek ya era una de las direcciones más elegantes de Dallas, y el hotel dio a la ciudad un lugar para cenar y alojarse que hasta entonces no tenía.
Fue el restaurante el que dio fama al lugar. Dean Fearing, que se puso al frente de la cocina en 1985, pasó allí más de dos décadas y se convirtió en uno de los chefs más vinculados a la cocina del suroeste de Estados Unidos, con platos como la sopa de tortilla y los tacos de langosta. Se marchó en 2007 para abrir su propio restaurante en otro lugar de Dallas. Desde entonces Rosewood se ha convertido en un grupo con hoteles en varios continentes, pero el Mansion sigue siendo su casa fundacional y se ha renovado por etapas para estar a la altura de sus hermanos más jóvenes.
Arquitectura y diseño
La casa King es de estilo renacentista italiano, con tejado de teja, ventanas de arco y un patio de entrada formal. En el interior, las estancias que hoy acogen el restaurante y los comedores privados conservan buena parte de sus detalles originales: madera tallada, techos decorados y chimeneas. El edificio del hotel, añadido para la apertura de 1981, se diseñó para situarse con discreción junto a la mansión, y los jardines y la piscina que hay entre ambos unen el conjunto. Esta disposición, una casa antigua para comer y beber y un edificio más reciente para dormir, la han copiado muchos hoteles desde entonces.
Habitaciones y suites
Las habitaciones y suites están en el edificio del hotel, no en la casa antigua. Las plantas superiores miran, por encima de los árboles de Turtle Creek, hacia el perfil del centro de la ciudad. La idea de Rosewood del hotel como residencia se aprecia en la escala: hay relativamente pocas habitaciones, y el servicio es personal más que ceremonioso.
Gastronomía
The Mansion Restaurant sigue ocupando las estancias principales de la casa, de modo que cenar aquí significa comer en lo que fue el hogar privado de los King. La cocina ha pasado de los menús del suroeste de la época de Fearing a una cocina estadounidense contemporánea, pero el restaurante conserva su formalidad. The Mansion Bar, todo cuero y madera, es un clásico de Dallas para tomar algo después del trabajo, y la terraza exterior monta mesas en los meses más templados.
Bodas y eventos
Los salones de época de la mansión y su patio acogen bodas, banquetes y cenas privadas, y el hotel dispone de salas de reuniones para eventos de empresa más pequeños. La escala es la de una gran casa y no la de un hotel de congresos, por lo que las reuniones son más bien reducidas.
Ubicación
Turtle Creek Boulevard atraviesa una de las zonas más verdes de Dallas, un paseo de árboles y agua justo al norte del centro, cerca de los restaurantes de Uptown y los museos del Arts District. Highland Park y su zona comercial quedan a poca distancia en coche hacia el norte. El aeropuerto Dallas Love Field está a unos quince minutos en coche, y el de Dallas/Fort Worth International, a una media hora. Las torres del centro están lo bastante cerca como para verse desde las plantas superiores, y aun así el arroyo y sus árboles mantienen el ruido a distancia. Ningún otro hotel de lujo de Dallas puede presumir de haber dado origen a una empresa hotelera.
